ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ - ಪುರಾತನ ರಷ್ಯಾದ ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಚಾರಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕ್ಯೂಪ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ತೈಲ ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು: ಒಂದು ಮಡಕೆ ಉಳಿದಿರುವ, ಕ್ರೂಪ್ ಭಾಯ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ರಸ ನೆನೆಸಿಡಲಾದ ಏಕೆಂದರೆ ಮಡಿಕೆಗಳು ರಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತಮ್ಮ ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇವೆ, ಅದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನೀವು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಬಹುದು:

1. ಕಗ್ಗಂಟು ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 30 ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕು.
2. ಇದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 4-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯೇಷನ್ಗೆ ಫರ್ಬಿಲಿಟಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್

ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಗಂಜಿ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವಾಗಿದೆ, ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ದನದ ಮಾಂಸ, ಶೀತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಮಾಂಸದಿಂದಲೂ ಚಿಕನ್ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿರುವ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಂಗ್ಗ್ಯಾನ್ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅವು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಘನ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ (1 ಘನ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು).
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಮರಿಗಳು, ಮಡಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
3. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ರತಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದು. ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿಯಾದ ಮೀನು - ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಬಹುದು. ಗ್ರೂಟ್ಗಳು, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ತೊಂದರೆಯಾಗದೆ, ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ನೀವು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 280-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2,5-3 ಸ್ಟ. l.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನೊನ್ಸ್ - 180-200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ರಂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೂಡಲು.
2. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂ.
3. ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೀನನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದೆ: ಗಂಜಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು ಪದರ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಕವರ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷ ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ - ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಗ್ರೂಟ್ಗಳು ದೇಹ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ - ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬದಲಿ. ಈ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು - ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವು ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬಿಡಬಹುದು: ನಂತರ ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರಾಂ ಇಲ್ಲದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಅಣಬೆಗಳು - 330-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 180-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ.

ತಯಾರಿ

1. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.
2. ಒಂದು ಮಡಕೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಸೊಂಟಗಳು ನೆನೆಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೊದಲಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನೀರಿನಿಂದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳವಳಗೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹುರುಳಿ ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಮತ್ತು ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡುಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಭಾರವಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಬೇಸ್ಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. l.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸದ ಮರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೌಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು, ಕ್ರೂಪ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು (500 ಮಿಲಿ.) ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಬೀಫ್

ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಗಿಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಕ್ವೀಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ - 220-240 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• "ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು" - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಪರ್ಷಿಯನ್ ಚೀಸ್ - 100-120 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ, "ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ" ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲ ಹುರುಳಿ ಹುರುಳಿ.
4. ಮಾಂಸ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
6. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹುರುಳಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ನಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಖಾಲಿ ಹುರುಳಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ, ಕೇವಲ ಆಹಾರ ಒಣ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ, ಸಹ ಆಹಾರ, ಅನೂರ್ಜಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಊಟವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100-130 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
2. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಲೇ. ಅರ್ಧ ಮಡಕೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು.
3. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆದು ಹುರುಳಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ. ಇನ್ನೊಂದು 25-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಸುಟ್ಟ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮಿನಿಸೆಮೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡರೆ ಆಹಾರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 90-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 120-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ತುಂಬುವುದು. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿ, ಅದು ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಮಾಡಿ

ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸತ್ಕಾರವಾಗಲಿದೆ - ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ರಸವತ್ತಾದ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರಸವತ್ತಾದ ಕಳಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕೆಂಪು-ಹಸಿರು ಆಹಾರವು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಿನ್ಸ್ - 125-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100-130 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 30-50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು.
2. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೆ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತುಂಡುಗಳು ತರಕಾರಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
3. ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ / ಸಿರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಎರಡು ಸರಳವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಿನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಮತ್ತೊಂದರಲ್ಲಿ.
2. ಸೊಂಟವನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
3. ನಂತರ ಮಡಕೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ನಂತರ ಯಕೃತ್ತು, ಹುರುಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 1.5 ಸೆಂ ನೀರಿನಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯು 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳವಳದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಯಸ್ಕರು, ಮಕ್ಕಳು, ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಹಿಳೆಯರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಾಳಾದ ಅರ್ಧ ಸಮಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ ಗಂಟುಗಳು - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಳವಳ - 1 ಮಡಕೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
3. ಒಣಗಿದ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದು ಹುರಿಯುವುದು ಹುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಮೊಲ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತುಂಬಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಮೊಲದ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೊಲದ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು, ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಟಾಟರ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಹೆಮ್ಮೆಯಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 320-350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಲ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ಎಲ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಡಕೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
4. ತೊಳೆಯುವ ಹುರುಳಿನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.