ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಷವರ್ಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಆಕಾರದಿಂದಲೂ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದೇ ಅಥವಾ ಲವಶ್ನ ವಿಷಯವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕರುಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಊಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಹಿತಕರ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಮ್ಮ ವಿವರವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ನೀವು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಲೇವಶ್ನಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಹೇಗೆ?
ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಏಷ್ಯಾದ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಬರ್ರಿಟೊಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚತುರವಾಗಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರಲ್ಲೂ ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುತ್ತುವ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಎಲ್ಲ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಲವ್ಯಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ತಿನ್ನುವಾಗ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಲೇವಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದ ಮೂರನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಲೇವಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಭಾಗ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಉಚಿತ ಕೆಳಗೆ ಅಂಚಿನ ತಿರುಗಿ.
Lavash ರೋಲ್ ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಲಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವುದು.
ಬಹಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಪಿಟಾದ ಅಂಚನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಸೀಮ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮನೆ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಹೇಗೆ?
ಲೇವಶ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಸಣ್ಣ ಪಿಟಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಡಿಸುವ ತಂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಿಟಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಮಡಿಸುವ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ, ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಷಾವರ್ಮಾ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಎರಡೂ ಪಾರ್ಶ್ವ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಶೌರ್ಮಾ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಉತ್ತಮವಾದುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅಂತಹ ಮಾರ್ಪಾಡಿನಲ್ಲಿ ಡಿಶ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಈ ಪದ್ದತಿಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಮಬ್ಬುಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಅದ್ದೂರಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶೌರ್ಮಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಹೇಗೆ?
ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಬದಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಈಗ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಕೊನೆಯ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡುವುದು, ಉಳಿದಿರುವ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚದರ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಮುರಿಯದಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಹೊದಿಕೆಯು ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗಿನ ಚೆನ್ನಾಗಿ-ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪದರಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಹೇಗೆ
ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಡಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನದ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಭಾಗವನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮುಕ್ತ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಇದೀಗ ಪಾರ್ಶ್ವ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪದರವು ರಕ್ಷಕ ತಡೆಗೋಡೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಬುವುದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಲೇವಶ್ ಅನ್ನು ಪೈಲ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿ, ಆದರೆ ಈಗ ಶೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಲೇಯರ್ ಅನ್ನು ತಾನೇ ಸ್ವತಃ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾದ ಮುಕ್ತ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ತುಂಬಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಮಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಇದು ಹುರಿಯುವುದು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.