ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ ಹಾನಿ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜೊತೆ ತುಂಬಿಹೋಗಿವೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಲಘುಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ crumbs

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಲೋಫ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 7-10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೊಟೊನ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೀಟಲ್ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಬ್ರೂವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒವನ್ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅತೀ ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಥವಾ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನ ಬ್ರಸುಕ್ಕಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವಿದೆ.

ನಾವು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ಕಾಗದದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಧನದ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು, ಮೂವತ್ತರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೌಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಲೋಫ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 90 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಂತೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದವು. ಎರಡನೆಯದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಉತ್ತಮವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರಸುಚಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಣಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಶುಷ್ಕ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿಹಿಯಾದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಹಾಪ್ಸ್-ಸನೆಲಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಿತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಲಘುವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಾವು ಬೇಕರಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಜೊತೆ ಮುಂಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು, ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಪದವಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಲೋಫ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ;
• ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 90 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮಸಾಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾಲಿಥೀನ್ ಹೆರೆಮೆಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂಡುವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಲು ಒಣಗಿದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮೊದಲೇ 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಗಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ರವರೆಗೆ ನಾವು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.