ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಲೋಫ್ ಆಧರಿಸಿ "ತಿರುಗು" ಪಿಜ್ಜಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಗೆ ನೀವು ಸರಳ ಲೋಫ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಲೋಫ್ನಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ;
- ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ತುಳಸಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
- ಲೋಫ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
- ಪರ್ಷಿಯನ್ ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿಗೆ ತನಕ ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಲೋಫ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಅರ್ಧ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಬೆಟಾನ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತೈಲ ಒಳಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮರೆಯದಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್.
ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ನ 1/4 ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಾವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಲೋಫ್ನ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ "ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ" ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಲೋಫ್ ಅಥವಾ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ತುರಿದ "ಪರ್ಮೆಸನ್", ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ನೀವು ಲೋಫ್ನಿಂದ ಹೇಗೆ ಬೇರೆಡೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಲೋಫ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಚೀಸ್ "ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ" - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ - 1 ಐಟಂ;
- ತುಳಸಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಲೋಫ್ನ ತಿರುಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಒಂದು ಲೋಫ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ, ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಲೋಫ್ನಲ್ಲಿ ಮಿನಿ ಪಿಜ್ಜಾ
ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಲೋಫ್, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೀಲಗಳು, ಅಥವಾ ರೋಲ್ಗಳೆರಡನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬ್ಯಾಗೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಪಿಜ್ಜಾದ ಸಾಸ್ - 2/3 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಚೀಸ್ "ಫೊನಿಟಾ" (ತುರಿದ) - 1/2 ಸ್ಟ.
- ಚೀಸ್ "ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ" (ತುರಿದ) - 1 ಐಟಂ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಗರಿಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಬ್ಯಾಗೆಟ್, ಅಥವಾ ಬನ್ಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೋಸಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ನ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ
ನಮ್ಮ ಮಿನಿ ಪಿಜ್ಜಾಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು "ಫೋನಿಟಾ" ಚೀಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ತುರಿದ. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈಗ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ನ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.