ತೀರ ಇತ್ತೀಚಿಗೆ, ಕಡಲ ತೀರದಿಂದ ತಂದ ಅಪರೂಪದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೀಗಡಿಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಸಾಂಬಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸೀಗಡಿಗಳು, ಜೋಳ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಸಲಾಡ್
ಈ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಅದು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೀಗಡಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರ್ನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
ಚೂರುಗಳು, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ - ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಗಿ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹೋಳಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ, ನೀವು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು.
ಸೀಸರ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯವಾದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸೀಗಡಿಗಳು ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೀಗಡಿ ನಂತರ ಸಾಸ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ "ಸೀಸರ್" ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ನಂಬಿಕೆ, ನೀವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳೀಕೃತವಾಗಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಲಾಡ್ ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ - 6 ಹಾಳೆಗಳು
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 4 ಚೂರುಗಳು;
- ಪರ್ಷಿಯನ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ವೋರ್ಸೆಸ್ಟೆರ್ಸ್ಕಿ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಆಂಚೊವಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
ತಯಾರಿ
ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ತೊಳೆದು ಒಣಗಬೇಕು.
ಸೀಗಡಿಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಒಂದು ಲವಂಗ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜಿನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ನಾವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಅಕ್ಷರಶಃ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಕ್ರೊಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತೈಲವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಒಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು podzolotyatsya ಅಲ್ಲ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್.
ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ತೈಲದ ಸ್ಪೂನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ. ರಸವನ್ನು ನಿಂಬೆ, ವೆರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ (ಸೋಯಾದಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು), ತುರಿದ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೀನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಸ್ಥಿರತೆ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಸೀಗಡಿ ಮರಿಗಳು, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿ ತಮ್ಮ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟಾಗಬಹುದು.
ಲೆಟಿಸ್ ದೊಡ್ಡ ಪುಷ್ಪದಳಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್, ಋತುವಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಉನ್ನತ ಸೀಗಡಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸುಹರಿಕಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ಗಳಿಂದ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಪಾರ್ಮಸನ್ನನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯ: ಸೀಗಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತಾರೆ.
ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೀಗಡಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಳ್ಳಿನ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಸೇಬು ಹಸಿರು - 1 ತುಂಡು;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಆವಕಾಡೊಸ್ - 1 ತುಂಡು;
- ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೆಣಸು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಸೆಸೇಮ್ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದುಕೊಂಡು ಬದಿಗೆ ಬದಿಗಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗಲು. ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಘನವನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದಿಂದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆವಕಾಡೊ ದರ್ಜೆಯ, ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದು ಚರ್ಮದ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳು 2 ಸೆಂ. ಸಾಸ್ ರಸಕ್ಕಾಗಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.