ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆಹಾರದ ಬಿಳಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೊದಿಕೆ ಒಳಗೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಂತೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯು ವರ್ತಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಾಗಿ ನಾವು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹಾಳೆಯ ಒಂದು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಸರಳ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಭಾಗವಾಗಿ, ನಾವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಬೆಳೆವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ರಾಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಿನೋ - 1 ಐಟಂ;
- ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 195 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೀಗಡಿಗಳು - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸೇಜ್ ಚೊರಿಜೊ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಅವರೆಕಾಳು - 1 ಐಟಂ;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 490 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಹಾಳೆಯ ಹಲವಾರು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಆಯಾತವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳ ನಡುವೆ ಆಯ್ದ ಏಕದಳವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಜಾಲಾಡುವಂತೆ ಮರೆಯದಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಚಿಕನ್, ಸೀಗಡಿ ಬಾಲ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟಾಪ್ ಫಾಯಿಲ್ನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಓವನ್ ನಲ್ಲಿ ಫೂಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ದನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನದ ಫಿಲೆಟ್
ಚಿಕನ್ಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸುವ ನಂತರ, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಋತುಮಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಹಾರ್ಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅವು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ದನದ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ - 115 ಮಿಲೀ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಶತಾವರಿ - 7-8 ಬೀಜಕೋಶಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿ ಜೊತೆಗೆ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಟಾಪ್, ಫಾಯಿಲ್ ಎರಡನೇ ಶೀಟ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತನ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ತಯಾರಿಕೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 190 ಡಿಗ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 680 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 145 ಗ್ರಾಂ;
- ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ - 145 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 180 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ನಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಪಕ್ಷಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅಥವಾ ಚಪ್ಪಟೆ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೋಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಇಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 15 ಮಿಲಿ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (180 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ).
ತಯಾರಿ
ತುಳಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತರಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೈಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಡಿ.