ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು - ಬಿಯರ್ಗೆ ಅದ್ಭುತ ಆಕರ್ಷಣೀಯ ಮನೋಭಾವ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ , ಚಹಾ, ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು , ಹುಳಿ ಹಾಲು ಪಾನೀಯಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬ್ರಾಂಡೀ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ರಮ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ತಯಾರಿ

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಫ್ರೀಜರ್ ಕಂಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕೂಡಾ ತುಪ್ಪ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಜಗಳ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 1 ರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (ಎರಡನೆಯ ಲೋಳೆ ನಂತರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ). ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಬಾಗಿಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 200-20 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ತುಂಡುಗಳು ಬೇಗನೆ "ದೂರ ಹಾರಿ", ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಮನೆಗಿಂತಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಾಧಾರಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2-4 ST. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಪಿಸುಮಾತು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಕುದಿಯುವ ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಬ್ಯಾಚ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಫ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಿಸಬೇಡಿ, ಪದರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ರಿಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಲಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದ). 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಷಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದೃಷ್ಟಿ ಸಿದ್ಧತೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ - ರಾಡ್ಗಳು ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಇದು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಬಜೆಟ್. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು) ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ತುರಿ ಮೊದಲು, ಮೊದಲು ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು.

1 ಅಥವಾ 2 ನೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ಗೆ ನೀವು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.