ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ - ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಗಂಭೀರವಾದ ಆಹಾರದ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಳಿ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಭರವಸೆ ಇದೆ.
ಜೇನು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಇಡೀ ಕೋಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಜೇನು - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಬೇಕನ್ ಒಳಗೆ ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗಗಳ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಮೃತ ದೇಹವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಜೇನು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ 2/3 ಕಪ್ ಬಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ: 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ತಿರುಳಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವುದು: ಚಿಕನ್ ರಸದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಮಿಶ್ರಣವು ಅಡಿಗೆಯು ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು ಎಂದು ಅರ್ಥ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತೋಳಿನ ಚಿಕನ್
ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಲು, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಯಾರಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಊಟದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ತೋಳಿನಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನು - ¼ ಸ್ಟ.
- ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹಾರಿಸು: ಈ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಡಗಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಜೇನು, ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಶುಂಠಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿರು ನೀರು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಇದು 25-30 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲುವ ಅವಕಾಶ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ ಅದನ್ನು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನ ತೋಳು ಪೂರ್ವ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲು. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಜೇನು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮೆಣಸು ಕೆಂಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಕೆಚಪ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಜಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಫಾರ್ - 1 ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ 180 ಡಿಗ್ರಿ, ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ.
ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚಿಕನ್ ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಓರಿಯಂಟಲ್ ತಿನಿಸುಗಳ ಟಚ್ ಅನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ½ ಐಟಂ;
- ಜೇನು - ½ ಐಟಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಎಳ್ಳಿನ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶಾಂತಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, 3-4 ಗಂಟೆಗಳ (ನೀವು ರಾತ್ರಿ ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗಬಹುದು). ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೊದಲು, ಓವನ್ನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ತಿರುಗಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೆಡಿ ಚಿಕನ್ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!