ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿರುವ ಕ್ರೋಸಿಂಟ್ಸ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುರಿದ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಉಪಹಾರದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೊರಗಿನಿಂದ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ, ಅವರು ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ನ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿಯ ಅದ್ಭುತ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ಸ್
ಹಾಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೊಟೊನ್ಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಎಗ್ನಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಳಸದವರಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾಲು - 190 ಮಿಲಿ;
- ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ - 8 ಚೂರುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 12 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ - 8 ಕುಮಾರ್;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಟೋಸ್ಟ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಯೋಜನೆಯು ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಟೋಸ್ಟ್ನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಹಾಲಿನ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ದ್ರವದಿಂದ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಸ್ಥಾನದಿಂದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎರಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗಿನ ಸಿಹಿ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು
ಇದೀಗ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳಿಗೆ - ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ 5 ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಲೋಫ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 240 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಸುಮಾರು 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಿಕರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ನಾವು ಕೊನೆಯ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಆ ರೀತಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಘನೀಕೃತ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಫ್ನಿಂದ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಟೋಸ್ಟ್ಗೆ:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾಲು - 375 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
- ನಿನ್ನೆ ತಂದೆಯ ಲೋಫ್.
ಗ್ಲೇಸುಗಳಕ್ಕಾಗಿ:
- ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿಸ್ಕಿ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಹಾಲು - 30 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಬಟಾನ್ 1.2 ಸೆಂ.ಮೀ.ಯಿಂದ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ) ಜೊತೆ ಬೀಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಲೋಫ್ನ ಘನವನ್ನು ಒಂದು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಚಿಪ್ಪುಗಳ ರೂಪಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳು ಹಾಕಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಶವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ. 180 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ.
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಟೋಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಗಿಣ್ಣು (ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಸಿದ್ಧವಾದ ಸವಿಯಾದ ವಿತ್ ಮೂಲಕ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನೀರಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ: ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೊಟೊನ್ಗಳು
ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬ್ರೆಡ್ ಸುತ್ತುವುದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾಲು - 30 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚದರ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರೋಮ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಪಟ್ಟು. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.