ನೀವು ಸರಳ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿ, ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಆಹಾರಪರಿಹಾರಕರು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಭೋಜನವನ್ನು ಇಳಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಎಲೆಕೋಸು ಮೆಲೆಂಕೋ ಹೊಳೆಯುವ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಂಗಿ ಗಣಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೂರಿಯಿಂದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ಉಪ್ಪು, ನೀರನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸೇಜ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಉನ್ನತ ಕೊಳಕು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಚೂರು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದೇ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮೊಣಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆದುಕೊಂಡು ರುಬ್ಬುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಾವು ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಮುಂದೆ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ: ಎಲೆಕೋಸು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಾಸೇಜ್, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಮ್. ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸೀಸನ್.
ಪೆಕೆನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತುಂಡು;
- ಹಸಿರು ಸೇಬು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾರ್ಡ್ ವಿಧಗಳ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೇಬು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸುನ ಶುದ್ಧ ಎಲೆಗಳು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಒಣಹುಲ್ಲು, ಸಲಾಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವರೆಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಮರಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತಲೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿ.