ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ತಾದಿಂದ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ. ಸರಳವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಅನುಷ್ಠಾನದ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕಳೆದ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರ ಪರಿಚಿತ ನೀರಸ ಮೆನುವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ರುಡ್ಡಿಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ - 280 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ (ಸ್ತನ) - 280 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಯ್ದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 115 ಮಿಲಿ;
- ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ತೈಲ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಶುಷ್ಕ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಕಲ್ಲು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಒಣಗಲು ಷಿಂಕ್ಯುಮ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ ಎಣ್ಣೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೋಲಿಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನ ಪಾಡ್ಸಲಿವ್ಯಾಯೆಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗೆ ಆಹಾರ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 195 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಸಿಹಿಯಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹರಳು - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಯ್ದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೂಸ್ಟು ಎಣ್ಣೆಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಧಾನ್ಯದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಹರಡಿ, ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಆಹಾರದ ನಂತರ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ತಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಯ್ದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆನೆ ರೈತ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಕಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಡಿಲವಾದ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ರುಬ್ಬಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ನಾವು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 195 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿರಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ತಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ - 480 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 480 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 195 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 390 ಮಿಲಿ;
- ಕೆನೆ ರೈತ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ ನೆಲದ ಕಾಯಿ - 2 ಪಿಂಚ್;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ತೈಲ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಕಲ್ಲು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸದ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ರುಬ್ಬುವ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆನೆ ನೆರಳುಗೆ ಹಾಕು.
- ಈಗ, ಒಂದು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಟ್ರಿಕಿಲ್ನಿಂದ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ವಿಷಯುಕ್ತವಾದ ಸಹಾಯದಿಂದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಉಪ್ಪು ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು, ಋತುವನ್ನು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟೆಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮರಿಗಳು, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಕೆನೆ-ಹಾಲು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಡಿಗೆ ಪಾತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 185 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.