ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ - ಒಂದು ಸಂತೋಷ! ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಿರಿ. ಮೂಲ ಸರ್ವ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಎಲ್ಲ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದಂತೆಯೇ ಇರುವ ಸತ್ಕಾರದ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ:
- ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಲನೆ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಹುರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
- ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಮತ್ತು ಜೂಲಿಯೆನ್ ದೀರ್ಘ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ಯಾವುದೇ ಗಂಜಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಮಡಿಕೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಾಯಲ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಬಳಿ ಸುದೀರ್ಘ ನಿಂತಿರುತ್ತದೆ.
ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಫ್ರೈಸ್. ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾರು - 750 ಮಿಲಿ -1 ಎಲ್;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಂದಿಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಎಣ್ಣೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸ್ಪಾಸ್ರೈಯೆಟ್, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫ್ರೈ, ಉಪ್ಪಿನ ಪೀಸಸ್.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ, ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
- 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ
ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹುರುಳಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು: ಕಶಾವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೂಟ್ಸ್ ಹುರುಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
- ಮಾಂಸದ ಸಾರು.
ತಯಾರಿ
- Spasseruyte ಈರುಳ್ಳಿ, ಅವರು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು champignons ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎರಡು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಹುರುಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಡಿಕೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರಿ.
- ಅಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಂಪ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆವರಿಸುವುದು.
- ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.
ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವು ಸುದೀರ್ಘವಾದ ನಿಗ್ರಹದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ವೈನ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿದಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಂಭೀರವಾದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೆಲರಿ - 3 ಕಾಂಡಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 400 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಲವ್ರುಷ್ಕಾ - 1 ಎಲೆ.
ತಯಾರಿ
- ಹಂದಿಯ ಪೀಸಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಂದು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸು.
- ಮಡಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮರಿಗಳು ಹರಡಿ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಫ್
ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಬೀಫ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಅರೋಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ನೀವು 6 ಜನರಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್, ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ರ್ಯಾತುಂಡಾ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಗೋಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ - 1,2 ಕೆಜಿ;
ತಯಾರಿ
- ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
- 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 155 ಡಿಗ್ರಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ
ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಾಗಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವವರೆಗೂ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 20 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ಎರಡು ಚೂರುಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಾಸೇಜ್, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
- ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.
- ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಲದೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
- ಮಡಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೂಲಿಯನ್
ಒವನ್ ನಲ್ಲಿನ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಿಕೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜೂಲಿಯೆನ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಕೊಕೊಟ್ನಿಟ್ಸಾಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎರಡು ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಫೆರ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದರಿಂದ ರುಚಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ "ರಷ್ಯನ್" - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- Spasseruyte ಈರುಳ್ಳಿ, ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಆಫ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಳಿ, ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ಪುಟ್.
- ಮಡಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಹರಡಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿ, ಕವರ್ ತೆರೆಯಲು ಸಿದ್ಧವಾದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಚೀಸ್ ಬ್ರೌಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ dumplings - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಅರೆ-ಮುಗಿದ dumplings ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯು ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೆಲ್ಮೆನಿ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನ - 30 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲೀ;
- ಸಾರು - 300 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ "ಡಚ್" - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- Spasseruyte ಈರುಳ್ಳಿ, ಐಪ್ಯಾನಿಯಾ ದ್ರವ ರವರೆಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಲೇಟ್, ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
- ತೈಲ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್, dumplings ಮರಿಗಳು.
- ಎರಡು ಮಡಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ವಿತರಿಸಿ.
- ಹುಳಿ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್
ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿನ ಪಿಲಾಫ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹೋಲುವ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಪಾದರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಿರ್ವಾಕ್ - ಫ್ರೈ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸುವಾಸನೆ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಗೆ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಝಿರಾ, ಹಳದಿ ಹೂ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಡಿರ್ವಾಕ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
- ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅನ್ನವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡಿ.
- ಮಾಂಸದ ಫ್ರೈ ತುಣುಕುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಡಿಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹರಡಿತು.
- ರಂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು
ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಮೀನನ್ನು ಗಂಭೀರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಿರೀಟ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದವು ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಔತಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಳಿ, ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು, ಊಟದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತಮ್ಮದೇ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
- ratunda - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್.
ತಯಾರಿ
- ಮಡಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದ ಮೆಣಸುಗಳ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿ.
- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
- 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.