ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ-ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಬೇಕಾದಾಗ ಮೊದಲನೆಯದು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಸಹಜ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದ ಏನೋ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಮೂಲದಿಂದ ರಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಪ್ಸ್ ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರು. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮಾಂಸರಸ ಅಥವಾ ಮರಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುರುಕಲು ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ತುಣುಕು.
- ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೆತುವಾದ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ವಿರುದ್ಧ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಬಿಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರಸಭರಿತ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
- ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಕಠಿಣ ಪಾಕವಿಧಾನ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ರೂಪಿಸಲು ಇಷ್ಟವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಜೊತೆಗೆ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು - ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಲಿನ ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದಿರೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮನೆ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗೋಮಾಂಸ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಣುಕು - 2 ಹೋಳುಗಳು;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ಬ್ರೆಡ್ಡು;
- ಹುರಿಯಲು ತೈಲ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಾಲು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೋಲಿಸಿದರು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಶೀತ ರಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು.
- ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಚೆಂಡುಗಳು, zapadniruyte, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ರೂಪಿಸಿ.
- ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ಬದಲಾದ ಮಾಡಲು, ಬಿಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು - ಸ್ವಲ್ಪ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ತನ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. l.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಲೋಗರ.
ತಯಾರಿ
- ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, ರೋಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಗಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಎಗ್ ಸ್ಟಫ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, 15 ನಿಮಿಷ ಶೀತ ಬಿಟ್ಟು.
- ಚಮಚ ಬೋಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು.
ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್ ಆವಿಯಿಂದ
ಸ್ಟೀಮರ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಟರ್ಕಿನಿಂದ ರಸಭರಿತ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾ, ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ರುಚಿಯಿಲ್ಲವೆಂದು ಅನೇಕರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು, ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಚೂರುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಲೋಗರ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಈ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಒತ್ತಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನೆಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುರುಡಿಸಿ, ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೂಪಿಸಿ.
- ಸ್ಟೀಮರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಲಿವರ್ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳು ಇತರ ದ್ರಾವಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ರೌಂಡ್ ಅಕ್ಕಿ - ½ ಸ್ಟ;
- ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - ½ ಸ್ಟ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹುರಿಯಲು ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಕೃತ್ತು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೊಬ್ಬು ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ.
Pozharsky cutlets - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಇದು ಕೇವಲ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು crumbs ರಲ್ಲಿ ಛಿದ್ರಗೊಂಡಿತು ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ crumbs. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಳೆಯ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹುರಿಯಲು ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- Spasseruyte ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಾಫ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ ಕೊಂದು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೋಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಬ್ರೆಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ.
- ರಡ್ಡಿ ಬದಿಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೈ.
ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಟೇಸ್ಟಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಥವಾ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಳಾಗಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಮೀನುಗಳ ತುಂಡುಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಸಣ್ಣ ಕ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಚಿದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಋತುವನ್ನು ತುಂಬಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಫೆನ್ನೆಲ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ zakanirovat.
ಅಣಬೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಆಧಾರದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು. ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸು, ಅದು ಸಶ್, ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಸರಳ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಸ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಿಕೆ.
ತಯಾರಿ
- ಅಣಬೆಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಋತುವಿನ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ.
- ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್, ಮರಿಗಳು ರಚಿಸಿ.
ತುಂಬುವುದು ಜೊತೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬದ ಚೀಸ್ ಒಳಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಇವೆ. ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಕ್ಯಾನ್ಸಿಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೆಲೆಂಕೊ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮರೆತು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶೆಲ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಎರಡು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs;
ಭರ್ತಿ:
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ -50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- , ಮಸಾಲೆಗಳು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಬೀಟ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಕಳುಹಿಸಲು.
- ಚೀಸ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ತುರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಚಮಚಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.
- ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ರೋಲ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಅದ್ದು, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಬ್ಬಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಇದು ಬದಲಿಗೆ zrazy, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಸ್ - ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ನಿನ್ನೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಭರ್ತಿ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದ. ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ cutlets ಫಾರ್ ಅಣಬೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
- ಮಾಂಸರಸ:
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು - ½ ಸ್ಟ.
ತಯಾರಿ
- ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ: ಪಾರುಗಾಣಿಕಾ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಫಲಕಗಳು, ಉಪ್ಪು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣ, ಅಣಬೆಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಿದ್ಧವಾದ ಸೀಸದವರೆಗೆ ಪೂರ್ವ-ಫ್ರೈ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ.
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್, ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.