ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಲಾಡ್ «ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್» - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಂದು ಅದರ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ "ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆಗಿನ ಚಿಕನ್" ಸಲಾಡ್ ಇತರ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವನು ತನ್ನ ಸೌಮ್ಯ, ಲಘು ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಂಚವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಸರಳತೆಯನ್ನೂ ಸಹ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ, ಇದು ಈಗ ಮುಕ್ತ ಸಮಯದ ನಿರಂತರ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 425 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 385 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಚ್ಯಾಂಪಿನೋನ್ಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿವೆ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪಾಸ್ಸರ್ಯು ಪೌಚೋಕ್ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಗ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಿ.

ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಬಯಸಿದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚೂರುಚೂರು ತುಣುಕುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನ ಹಾಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳ ಘಟಕಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ವಿಶಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ರಿಂಗ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ, ನಂತರ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನಿವ್ವಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಜೊತೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಫಿಲೆಟ್ - 525 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಮಡಕೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು, ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೋಲುವ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬಟ್ಟೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕೆಲವು ಒತ್ತಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಿಂದ ಮೀರಿವೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಫಿಲೆಟ್ - 480 ಗ್ರಾಂ;
• ಅನಾನಸ್ಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ ಚೆರ್ರಿ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ತೊಳೆದ ಕೋಳಿ ದನದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೆಲೆರಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಸೆಲರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.