ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು

ನೀವು ಮೊದಲು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - 1 ತಲೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಲೀಕ್ಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೈಮ್ - 1 ಟೀ ಚಮಚ;
• ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ - 1/4;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಕೆನೆ - 1 tbsp.

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಪುಷ್ಪಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° ಸೆ ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಲೀಕ್ಸ್ (ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು) 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ವೈನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಕಳವಳ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹೂಕೋಸು - 1 ತಲೆ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಡಲೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು - 1 tbsp;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಓರೆಗಾನೊ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕ್ಪವನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ರವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯನ್ನು ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಗಜ್ಜರಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂಕೋಸು - 1 ತಲೆ;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಐಟಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಅರಿಶಿನ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಜೀರಿಗೆ - ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೆಣಸು - ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಜೊತೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇನೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದೆರಡು ಬೀಜಗಳಾಗಿದ್ದು, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು, ಹಲ್ಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ.

ಚಿಕನ್, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ° ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಆಕಾರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿತು. ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೂಡ ಎಲೆಕೋಸು ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ.

ತೇವಾಂಶ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಫ್ರೈ . ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೇಲೆ, ಚೀಸ್ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸರ್ವ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.