ಜ್ಞಾನದಿಂದ, ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ರುಚಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಇತರ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೃದುವಾದ, ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸೂಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದು?
ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉದ್ದೇಶಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ, ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿವೆ.
- ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.
- ಬಹಳಷ್ಟು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಲಾಡ್
ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಧರಿಸಿರುವ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಔಪಚಾರಿಕ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಎರಡನೇ ಊಟವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಎಲ್ಲಾ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬಯಸಿದರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
- ತಯಾರಾದ ಹೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಸ್, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ.
- ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸೂಪ್ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿಗೆ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಬಿಸಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯು ಕಠಿಣ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸೆಲರಿ - 1 ತುಂಡು ಒಂದು ಕಾಂಡ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಚೀಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿಬಿಡುತ್ತವೆ.
- 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸೆಲರಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ, ರುಚಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಬಳಸುವಾಗ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಗುರು ಹಾಕಿ.
ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದವು. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸಾರು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅರಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ನವಿರಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದು, ರಸಭರಿತವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಹೊಟ್ಟೆ ತೊಳೆದು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು.
- ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಕುಂಬಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು, ಬಿಸಿನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ tantalize ಮಾಡಿ.
ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು
ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಷ್ಠಾನಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಕೊರಿಯನ್ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಲಘುವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಧ್ಯಮ ವರ್ತನೆ, ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸುಗಂಧವು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನೂ ಸಹ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಪ್ರಶಂಸೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒಂದು ಲಘು ಸಿದ್ಧತೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಬೆರೆಸಿ.
- 10 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅವನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತಾನೆ.
ಗೋಲಾಷ್ನಿಂದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲಾಷ್
ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಗೌಲಾಷ್ಗೆ ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿಸಿದರೆ ಗ್ರೇವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರಕ ಮಾಡಬಹುದು. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ನೀರು 350 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ - 1 ಕಪ್;
- ಲಾರೆಲ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಆರಂಭದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಗೌಲಾಶ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಂದು ಸೇರಿಸಿ.
- ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು, ರುಚಿಗೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ tantalize.
- 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾಂಸರಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪಿಲಾಫ್
ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕರ್ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಘಟಕವು ಮೃದುವಾಗಿದೆಯೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ನುಗ್ಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ನೀರು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
- ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಕರ್ಕುಮಾ ಮತ್ತು ಝಿರಾ - 2 ಪಿಂಚ್;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲೀ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಜಿನ ನೀರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
- ನಂತರ "ತಯಾರಿಸಲು" ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಕ್ಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, 2 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಧನವನ್ನು "ಪ್ಲೋವ್" ಮೋಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್
ನಿಯಮದಂತೆ, ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೀರ್ಘ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಬ್ಬರಿನ, ಹಾರ್ಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದವು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಶಿಶ್ನ ಕಬಾಬ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಪೂರ್ವ-ಮೆರೈನ್ ಮಾಡುವುದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2-3 PC ಗಳು.
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ತೊಳೆದ ಹೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 2-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸ್ಕೀಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಮೊಲ್ದೆರಿಂಗ್ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೈ ಷಿಷ್ ಕಬಾಬ್.
ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ
ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಕಟ್ಲಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಅಕ್ಕಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೂರಕದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ನೀರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತಿರುಚಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೀಸನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಚೋಪ್ಸ್
ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಏನನ್ನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ . ಅವರ ಅಡುಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಒಂದು ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
- ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾದ ತೇವಾಂಶದವರೆಗೆ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ.