ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ನವಿರಾದಂತಾಯಿತು? ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ!

ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಬೀಫ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಫ್ ತಿರುಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಬ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಕರಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ಈಗ ಹೇಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಹೇಳಿ. ಫ್ಲೆಶ್ ತೊಳೆದು, ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ 40 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ, ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಜ್ವಾಲೆಯ ಕಡಿಮೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಅಲಂಕರಣ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು, ನೇರ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಲಾಯಿತು.

ನಂತರ, ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಳವಳಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ತದನಂತರ ನಾವು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 5-7, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಆಫ್.

ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದನದ ದನದ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಂಪು semisweet ವೈನ್ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನಿಂದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ನಂತರ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಜೊತೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.