ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಡಾಶಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಪರ್ಸ್ - ಚಹಾದ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವುಗಳು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದರಿಂದ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಡಾಶಯಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಸ್ಟ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಸೋಡಾ ಆಹಾರ - ಪಿಂಚ್.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಮಂಗಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಟ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಡಿತು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆ ಚಾಲನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಲು. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ, ಸುರಿಯಬೇಕಾದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಾವು, ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊದಿಕೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಡಾಶಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ - 1 ಐಟಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಅಂಡಾಶಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ತದನಂತರ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಸೆಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪುಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಲೋಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಅಂದವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಹರಡಿತು. ನಂತರ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಮನೆಯ ಗೂಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಪರ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸೋಡಾ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸೇಬು ಕೆಂಪು - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿ ಒಡೆದು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ತಂಪಾಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗಾಜಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಪಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಡಾಶಯವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ರುಡ್ಡಿಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬ್ರೂಡ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಮರಳು ಗೂಬೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.