ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ರೆಡ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವೂ ಆಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೊಬಗು, ಚಾರ್ಮ್ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ತಕ್ಷಣ ಹಬ್ಬದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ರಾಯಲ್" ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 300 ಮಿಲೀ.

ತಯಾರಿ

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಸ್ಟ್ರಾಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ತನಕ ಸರಾಸರಿ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುವುದು, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸಲಾಡ್ ವಿಧಾನಸಭೆಗೆ ಹೋಗಿ: ಮೊದಲಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಮವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬಟ್ಟೆ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿರುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಲಾಡ್ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ ಕ್ವಿಲ್ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಮೀನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ ಮನೆ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಆಫ್ ಚಿಗುರುಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುವ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರ್ಧಧ್ವನಿಗಳ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ ಅವರೆಕಾಳು ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಮೀನು ಕೂಡ ಘನಗಳು, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚೂರುಚೂರು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿತು. ನಂತರ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಫಲಕಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ರೆಡ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಯೋನೇಸ್ - ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಟದಿಂದ ಅಂದವಾಗಿ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಲು ಅಳಿಸಿ, ಮತ್ತು yolks ಪುಟ್ - ನಮಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕ್ರ್ಯಾಬ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್, ಫಿಲ್ಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಏಡಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದೆವು. ಸಬ್ಬಸಿರಿನ ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮೊಳೆಯುವ, ಒಣಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ತೂಕವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರೆಡಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಗ್ರ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಸಲಾಡ್ "ಪರ್ಲ್" ರೆಡ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಎಗ್ ಕ್ವಿಲ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲ, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸೀಗಡಿ ಮಾಡಿ. ಎಗ್ಸ್ ಕೋಳಿ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸುವುದು ಗಟ್ಟಿ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಬಿಡಿ.

ಈಗ ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ವೃತ್ತದ ಸುತ್ತಲಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸುತ್ತಳೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.