ಲೆಂಟಿಲ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿಗಳಂತಹ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಸೂರದಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನೋಡೋಣ.
ಕೆಂಪು ಮಸೂರದಿಂದ ಪೀಪಾಯಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಂಪು ಮಸೂರ - 1 ಐಟಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ನೀರು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಧಾನ್ಯದ ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ನಂತರ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ರವಾನಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅವಕಾಶ, ಋತುವಿನ ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ, ಅಂಟಂಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಪ್ಗಳಿಗೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಹಿಸುಕಿದ ಕೆಂಪು ಮಸೂರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಂಪು ಮಸೂರ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ಎಲ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಸೂರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೆಲೆಂಕೊ ಕಟ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕು. ನಂತರ ನಾವು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಪುಟ್ ಕೋಳಿ ಸಾರು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದೇ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಚ್ಚಳವು ಮುಚ್ಚಿದ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಸೂಪ್" ಗೆ ಸಾಧನವನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಿ. ಮಸೂರ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಜೀರಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಸೂರಗಳ ಪೀಠದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಂಪು ಮಸೂರ - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬಿಸಿ ನೀರು - 1 ಐಟಂ;
- ಮನೆ adzhika - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಫಲಕದಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗಿಸಿ ನಂತರ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗೆ ಬಿಡಿ. ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಮಸೂರದಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮನೆ adzhika, ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು "ನಿಮಿಷ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಸವಕಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ, ಕೋಶವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು. ಇಂತಹ ಲೆಂಟಿಲ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹಳ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದವು.
ಹಿಸುಕಿದ ಮಸೂರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಸಿರು ಮಸೂರ - 1 ಐಟಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಥೈಮ್.
ತಯಾರಿ
ಲೆಂಟಿಲ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿತ್ತು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಮಸೂರವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಹಸಿರು ಮಸೂರದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.