ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಅಲ್ಲ, ಬೇಗನೆ. ದೈನಂದಿನ ಊಟಗಳ ಸಂಘಟನೆಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಲೋನ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ದೈನಂದಿನ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಕೂಡಾ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ) ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ತಯಾರಿ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ + ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ + ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು) ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಾಸೇಜ್ಗಳಂತೆ) ಉತ್ತಮ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದವು (ಅಥವಾ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು

ತಯಾರಿ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಸಾಸೇಜ್ನ ಪೂರ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಾವು (ಆಯವ್ಯಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲೇವಶ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ) - ಇದು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪ್ರತಿ 4 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ರೋಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಸುಮಾರು 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು (ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು) - ಸುಮಾರು 200-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ - 3-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಣ ನೆಲದ (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ);
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಇತರೆ (ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿದಂತೆ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-3 ಲವಂಗ;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಗೆ ಗ್ರೀಸ್.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಹಜವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು) ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು (ಘನಗಳು) ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ವಲಯಗಳಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಈ ರೂಪವು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಸಾಸೇಜ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಿದೆ. 25-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ರೆಡಿ ಬಿಸಿಯಡಿಗೆ ಪಾತ್ರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವವರೆಗೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಂಪಾದ, ಮತ್ತು ನೀವು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ compote ಅಥವಾ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.