ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ (ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಳುವಂತೆ) ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕೂಡಾ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ "ಗುಂಪಿನ ಎ" ಎಂಬ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಶಾಸನದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಘನ ರೀತಿಯ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ.
ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಆಲ್ ಡೆಂಟೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ 8-12 ನಿಮಿಷಗಳು). ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಲು ಸಾಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಡಯೆಟರಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ (ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ತೊಡೆಯಿಂದ ಮಾಂಸ) - ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 5-8 ಗರಿಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ);
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ - 80-100 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ - 0,5;
- ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಂದರೆ, 40 ನಿಮಿಷಗಳು). ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮಾಂಸವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸುವಾಗ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು), ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮ್ಯಾನುಯಲ್ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹಾಗಾಗಿ ಖಾದ್ಯವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಯಾರಾದ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ). ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತೊಡೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ನಾವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನೀವು ಇನ್ನೂ ಚೀಸ್ ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ).
ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ (ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ) ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಗಾಜಿನ ಲೈಟ್ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ತನ ಅಥವಾ ತೊಡೆಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೆನೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬು);
- ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
- ವೈನ್ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ (ಮಾರ್ಟಿನಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ) - 30 ಮಿಲಿ;
- (ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ).
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಹುಲ್ಲು, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳು. ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲ ನೀರು ಅಥವಾ ವೈನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲದೆ, ಗಾಜಿನ ವೈನ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರದ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.