ಕೋರಿಯಾದ ಮಾಂಸ - ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೊರಿಯನ್ ತಿನಿಸುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯಾದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಲ ಹಿಂಸಿಸಲು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಸವಿಯುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಮಾಂಸ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಪೈಕನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮಾಂಸವು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
2. ಇದು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, 1-2-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಪಡೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ, ಕಝಾನಮ್. ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಬಳಕೆ ಉಪಕರಣಗಳ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ - "ಝಾರ್ಕಾ" ಎಂಬ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ಬಹು ಜಾಡು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ವಿನೆಗರ್ - 2 tbsp. l.
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸ ಹುರಿದ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಅವರ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ರಾಸ್ಟೊಲ್ಚೆನ್ನಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹರಡಿತು. ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಸ್ಪ್ರೇ ಜೊತೆ ಟಾಪ್.

ಕೋರಿಯಾದ ಬೀಫ್

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವಾಗಿ ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡ್ರೈ ಫಿಲ್ಮ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೂಸ್ಕೊಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 300 ಮಿಲೀ;
• ಫುಕೋಜಾ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಶುಂಠಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ (200 ಮಿಲಿ), ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹೊರಹಾಕಲು.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕಿರಿ.
5. ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಲ್ಲ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ದಾರಿ ಎಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದೆ - ಅದರ ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಯಾವುದೇ - ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆಯ್ಕೆಯು ಬಾಣಸಿಗರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ವೈನ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ನೀರು 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು. ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಾಸ್ ತಳಿ.
3. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್

ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಿಟ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಪ್;
• ಪಿಷ್ಟ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
• ಶುಂಠಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 0.25 ಕಪ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3.5 tbsp. l.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ತಯಾರಿ

1. ವಿಂಗ್ಸ್ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಚಿಕನ್, ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಶುಂಠಿಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ.

ಕೋರಿಯಾದ ಹಾಟ್ ಮಾಂಸ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಲೀಕ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ವಿನೆಗರ್ - 2 tbsp. l.
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮಾಂಸ, ಕೊರಿಯನ್ ಬೇಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಫುಂಚೊಜಾ

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುವ ನೈಜತೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾದ ಭಾಗವಾದ ಫಕ್ಜೊಸಾ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶುಂಠಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 300 ಮಿಲೀ;
• ಫುಕೋಜಾ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಶುಂಠಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಾಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ. ಕೂಲ್ 2 ಗಂಟೆಗಳ.
2. ಹೋಳಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು

ನೀವು ಕೋರಿಯಾದ ಕೋಳಿಮರಿ ಕೋಳಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಮುಖ ಬಳಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಸಿಹಿಯಾದ-ಹುಳಿ ರುಚಿ ಪಡೆಯಲು, ನಾನು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಟ್ಟೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲೀ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಹೊಟ್ಟೆ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ಗಂಟೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ (ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್. ಅವಳ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕುಕಿ - ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ಸೂಪ್ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಆಚೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಯೊಬ್ಬನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ತನ್ನ ಕರ್ತವ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹ ಅನನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗ ಕೂಡ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕುಕ್ಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಕರುವಿನ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೌಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, 9% ವಿನೆಗರ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ.
3. ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಿ: ವಿನೆಗರ್, ಮರಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಬ್ರೂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ - ಎಲೆಕೋಸು, ನಂತರ ಮಾಂಸ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಲ್ಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್.
6. ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ಒಂದು ಮಹಾನ್ ಅನಾಲಾಗ್ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು , ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಂದು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಅದು ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೈಲೈಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 tbsp. l.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಹಿಂಡಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.