ಅನೇಕ ಜನರು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮೆಗಾಪೇಸಿಯಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪಿಜ್ಜಾ, ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಚೀಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲ್ಪಡುವ ಚಾಂಪಿಗ್ಯಾನ್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹವು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸುವಂತಿಲ್ಲ. ರಶಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನೊನ್ಗಳ ಕೃಷಿಗೆ ಕೆಲವು ಮಾನದಂಡಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಚಾಂಪಿಗ್ನೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.
ಚ್ಯಾಂಪೈಗ್ನನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್) - 3-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ನೀರು-½ ಕಪ್;
- ಉಪ್ಪು-ಪಿಂಚ್;
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು -300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ - 20-30 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ ಪರ್ಮೆಸನ್) - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಸಿರು ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 20 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ರೋಸ್ಮರಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ).
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರು, ಸರಳ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು, ಫ್ಲಾಟ್ ಬ್ರೆಡ್ 4-5 ಮಿ.ಮೀ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಕೊಬ್ಬು (ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ) ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೋಡೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕು, ಮರಿಗಳು ಜೊತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಾವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆಲಿವ್ಗಳು - ರಿಂಗ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ನಾವು ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ಹರಡಿತು, ಹೇರಳವಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನನ್ಸ್ ಜೊತೆ ರೆಡಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕಂಪನಿಗಳು ನೀಡುವ ಸಿದ್ದಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಅಥವಾ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾ (ಪಿಟ್ಟಾ) ಗಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ - ಈ ವಿಧಾನವು ಕಾರ್ಯನಿರತ ಜನರಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಪಡದವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.