ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪೈ

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವರ ಬಗ್ಗೆ, ನಾವು ಇಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿ ಪೈ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿನಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕು ಪಡೆಯದ ಜಾಮ್ನ ಷೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಃ ರುಜುವಾತಾಗಿದೆ, ಸಿಹಿ ಪೈ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಎಣಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಚಿತ ಸಮಯದ ನಿರಂತರ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 320-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 240 ಮಿಲಿ;
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸೋಡಾ ಚೂರುಚೂರು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಮ್ - 240 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ .

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಸೋಡಾದ ತಣಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಡಫ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಸಿಡ್ ಡ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ. ನಂತರ ಜಾಮ್, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು sifted ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೈಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ನಾವು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಈಗ ಉಳಿದಿದೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸರಾಸರಿ ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮರದ ಮಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಪಾಸಣೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಔಟ್ನಿಂದ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಮೂಲ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಉದ್ದದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 245 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 245 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 105 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 375 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ತಯಾರಿ

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ಹಗುರವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ವೈಭವವನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಕರಗಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ತೈಲ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಿಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಚೆಂಡುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುವವರೆಗೆ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಗಳಿಂದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೂಡಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣು ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇಂತಹ ಸುರಿಯುವ ಪೈ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ, ನಮಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 170-175 ಡಿಗ್ರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಸನ್ನದ್ಧತೆ ನಾವು ಪೈ ತಣ್ಣಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅನ್ನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಫಿ ಪೈ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 245 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಕೆನೆ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 35 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕೆಫೀರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬ್ಯಾಚ್ನ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದರೊಳಗೆ ಅರ್ಧವಾರ್ಷಿಕ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒವನ್ನಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತಾಪಮಾನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆ ನಾವು ಪೈ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.