ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸುಲಭವಾದ ವ್ಯಾಯಾಮವಲ್ಲ, ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅದು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಇತ್ತೀಚಿನ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಕ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೇವತೆ ಎಂದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಒಂದು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ.
ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹೊಂದಿರುವ "ಜಿರಾಫೆ" ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರೋಲ್ಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಬೇಯಿಸಿದ) - 1 ಮಡಕೆ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಬಾಳೆ.
ತಯಾರಿ
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎರಡೂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂದೆ sieved ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕೊಕೊ ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಿರಾಫೆಯ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಸರಳವಾದ ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಬಳಸಿ ದಪ್ಪ ರೇಖೆಗಳಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೋಕೋ ಇಲ್ಲದೆ ಡಫ್ ನಾವು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಇಡೀ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಂತರ ನಾವು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪದರ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಅದು ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ "ಜಿರಾಫೆ" ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದವು - ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೂಪಾದ ಶಿಖರಗಳುಳ್ಳ ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಗಾಢವಾಗಿ ಗಾಢವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಸಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (30 x20 ಸೆಂ.ಮೀ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ) ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪದರಗೊಳಿಸಿ (ಕೇಕ್ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕೂಲ್ ಶೀತ ರೋಲ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್. ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು ಬಾಳೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಿರೀಟ ಮಾಡಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಬಾಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.