ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಬದಲಿಗೆ ಮೃದು, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ್ದಾರೆ!
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 7% - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 3 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಸರು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದ್ದೂರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು 5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 8 ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಉರುಳುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮ್ಯಾಶ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮಾಂಸ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ವೃತ್ತದೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯಿಂದ ಉಪ್ಪಿನ ಸುರುಳಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- bezdozhzhevoy ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಗಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮ್ಯಾಶ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ವೆನಿಲಿನ್, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯ ರೋಲ್ನ ಇನ್ನೂ ಪದರದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದೇ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಚಿನ್ನದ ಲೋಳೆ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೃದು - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಜೇನು ದ್ರವ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಮೊಸರು ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎರಡು ಕೋಲೋಬಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಆಪಲ್ಸ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಚೂರುಚೂರು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪುಟ್, ನಾವು ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ನಾವು ಜೇನು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ತಂಪು. ಡಫ್ ಒಂದು ಆಯಾತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದ್ದು, 6 ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಪಲ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮೊಸರು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ.