ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೊಡಲಿನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಗಂಜಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಾಡಲು - ಬಹಳ ಸೀಮಿತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಹವಾದ ಸಿಹಿ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. "ಶ್ರೊವ್ಟೈಡ್" ವಾರದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಈಗಾಗಲೇ ನೀರಸವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಾಗ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸ್ಥಬ್ದವಾಗಿದ್ದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಐಟಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಬೇಯಿಸಿದ) - 1 ಐಟಂ;
• ಬೀಜಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಚಾವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಡ್ಡಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು.

ನಾವು ಎರಡು ವಿಧದ ಕೆನೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಒಂದು ಸುಂದರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ. ಒಂದು ದಪ್ಪ ಮನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಹೋಗುವವರೆಗೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ರೊಮಜೈವಯೆಮ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು , ಮುಂದಿನ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ . ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಾವು ಉನ್ನತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಕೆಫಿರ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 30% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ) - 150 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಟ್ರಫಲ್ಸ್ಗಾಗಿ:

• ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 30% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ) - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಹಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಕೆಫರ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟಿಂಗ್, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಹಾಲು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಟ್ರಿಕಿಲ್ ಅನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಕೆನೆ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಗಾಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಕೆನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ನಾವು ಸಣ್ಣ ತೆಳ್ಳಗಿನ ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೂರು. ಕೇಕ್ ಜೋಡಣೆಯ ಈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಗಿದಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ರೋಮಾಜೈವೀಮ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು. ಎರಡನೆಯದು ಕೆನೆ-ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೂಡಾ ಲೇಪಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ - ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ. ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮುಗಿಯುವವರೆಗೂ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆನೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಇಡೀ "ನಿರ್ಮಾಣ" ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಒಂದು ಬಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಕಾ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಅದ್ದಿ. ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಘನೀಕೃತ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ - ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 15 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಬೌ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಹಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬೀಜಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರಿಯಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಸಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೂರು. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೊದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಸಹ ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ತುರಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಾವು ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೂಡಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿದ್ದು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಮೂಲಕ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.