ಲೈಟ್ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗಳು - ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ಮೋಕ್ಷ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹವು ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲವುಗಳು ಸುಲಭವಾದ ತಯಾರಿ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಧೈರ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವುದು. ಇಂದು ನಾವು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.
ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ತುಂಡು;
- ಸೆಲರಿ - 1 ಕಾಂಡ;
- ಮೊಸರು - 1/2 ಸ್ಟ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
ತಯಾರಿ
ಆಪಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬನಾನಾಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ - ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೆಲೆರಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ತೆಳು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮೊಸರುಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಧರಿಸುವುದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ತುಂಡು;
- ಪಿಯರ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ಪೀಚ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ, ನಾವು ಪಿಯರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಪೀಚ್ನಿಂದ ನಾವು ಕಲ್ಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೆಂಜ್ನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಪಲ್, ಬಾಳೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ತುಂಡು;
- ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಾವಿನ - 1 ತುಂಡು;
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಜೇನು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಆಪಲ್ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬನಾನವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿವಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾವಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೀಚ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಐಟಂ;
- ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
- ಥೈಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನೀರು - 1/2;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅಡುಗೆ ಸಿರಪ್ನಿಂದ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಟೈಮ್, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.