ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಲೇಪನ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಬೆಳಕಿನ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿಗೆ ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅಂಶಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಸುಲಭವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಿಮ ಪರಿಣಾಮವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಲಾಭವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಇದು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅತಿಯಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಬಿತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಒಂದು-ಚಲನೆಯ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮೆದುಳಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ) ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್-ಕಸ್ಟರ್ಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಪರೀತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ವಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವುದಕ್ಕೂ 115 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೂ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಯರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿಕೊಂಡು ಸಿದ್ಧ ಸಿರಪ್ನ ತೆಳುವಾದ ಚೂರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಈ ಹಡಗಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ತನಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಪ್ರೋಟೀನ್-ಬಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಫಾರ್ ಕೇಕ್
ಪ್ರೋಟೀನ್-ಎಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ ಕೆನೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು, ಅಲಂಕರಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಸ್ತುವಿನ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕತೆಯು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾವು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.
ತಯಾರಿ
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಹಡಗಿನನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ.
- ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸಮೂಹವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
- ಎಣ್ಣೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ
ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದರ ಬೆಳಕಿನ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲದ ಸಹಾಯದಿಂದ ರಚಿಸಲಾದ ನಮೂನೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ನೀರು, ಉಷ್ಣ, ಜೆಲ್ಲಿನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಕಣಗಳು ತಂಪಾಗಿಸಲು ತಂಪಾಗಿ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಲಾಟಿನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಪ್ರೋಟೀನ್-ಕೆನೆ ಕೆನೆ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಂತೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು. ಸನ್ನದ್ಧತೆ ಎರಡು ನೆಲೆಗಳು: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಎರಡನೆಯ ಸಲಿಕೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಬಿಳಿಯ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬೇಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಮೃದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್
ಸಿಹಿ ರುಚಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರ, ಸೂಕ್ತವಾದ ರುಚಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದರ ಬದಲಾಗಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎರಡರಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 30-60 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೊಕೊ ಸೇರಿಸಿ.
- 115 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಸಾಮೂಹಿಕತೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅವರು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ನ ಟ್ರಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿರಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಣ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್
ಕೇಕ್ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಚನೆ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 300 ಮಿಲೀ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (100 ಮಿಲಿ) ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರು 115 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಿಖರಗಳು ಹೊಡೆದು ತೊಳೆದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಒಂದು ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಎರಡು ಪಡೆದ ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ
ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬಯಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆದರ್ಶ ಸೇರ್ಪಡೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಇತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 50 ಮಿಲಿ;
- ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಿಂದ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು.
- ಮಿಶ್ರಣವು 115 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ನಿಲುಗಡೆಯ ಬಿಳಿಯರೊಳಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿತವಾಗುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ , ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು, ಶಾಂತ, ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಕೆನೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಇದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
- ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ.
ಮಿಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ
ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ತೈಲ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ , ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಅಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಶಿಫಾರಸ್ಸುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ, ತದನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಉತ್ತಮ ನೋಟವನ್ನು ಸಹ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತೈಲ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ.
ತಯಾರಿ
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿರಿ.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ.