ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು - ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯ ಬನ್ಗಳು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಬನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 125 ಮಿಲೀ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಎಳ್ಳು ಬಿಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ವೇಗದ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪೂರ್ವ ಕರಗಿ. ಒಣಗಿದ ಈಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗುವ ಮಾರ್ಗರೀನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಡಫ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಸೂಕ್ತವಾದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಖಾಲಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನೀರನ್ನು 1 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೆಲದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಿ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ನಾವು 170 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು - ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಿಂದ ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಗ್ರೀಸ್ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿ ನೇಯ್ಗೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ನಯಗೊಳಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಳ್ಳಿನ ಬನ್ನನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿದ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 150 ಮಿಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಷ್ಕ ವೇಗದ-ನಟನೆಯ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಒಣಗಿದ ಈಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಸಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ನಾವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕಣ್ಣೀರಿನಂತೆ ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೂಲ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.