ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮತ್ತು ಅದರ ಚಿಂತನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನಡುಗುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸತ್ಯವು, ನೀವು ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೊದಲು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬೇಕು. ಅಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಗೆ ತರುವ ದೂರದಿಂದಲೂ ನೀವು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೇಕ್ "ಸ್ನಿಕರ್ಸ್" ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ.
ಕೇಕ್ "ಸ್ನಿಕರ್ಸ್" ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
1 ಕೆನೆ:
- ಹಾಲು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ರವೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ಐಟಂನ 2/3;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
2 ನೇ ಕೆನೆ:
- ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
"ಸ್ನಿಕರ್ಸ್" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಗಂಜಿ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು, ಇದು ಆಗಿ ತೈಲ ಹಾಕುವ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಿಕ್ಸರ್. ಎರಡನೇ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮಂಗದಿಂದ ಕೆನೆಗೆ ಹರಡಿ. ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕ್ರೀಮ್ ಕುದಿಸಿ ಎರಡನೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೀರು ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಒಳಚರಂಡಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ "ಸ್ನಿಕರ್ಸ್"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಜಾರ್;
- ಕುಕೀಸ್ "ಕರಗಿದ ಹಾಲು" - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕುಕೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. 3 ಸೆಂ ಎತ್ತರದ ಮೃದುವಾದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೊಕೊ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೆರುಗು ಹಾಕಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಕೇಕ್ "ಏರ್ ಸ್ನಿಕರ್ಸ್" - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೆಣಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಕ್ಸ್ ಪೌಂಡ್. ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.