ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಕೇಕ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ , ಇದು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು: ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ - ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ರೈಝಿಕ್"

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ರೈ ತಯಾರು ಬಹಳ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದ್ರವ ಜೇನು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ -215 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ "ರೈತ" - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 185 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬು (30%) - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ (ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡಬಹುದು) - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಗೋಚರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು - ಎಲ್ಲವೂ ಬಬಲ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಅವರು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಡಬೇಕು. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂಬತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರ ಎಂದು, ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವೃತ್ತದ ಒಂದು ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. 2 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಬಿಟ್ಟುಹೋದ ಎಂಜಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ತಂಪಾಗುವಾಗ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಉತ್ತಮ ಬೀಟ್. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ರೆಡಿ "ರೈಝಿಕ್" ಕನಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ-ಮರಳು - 1 ಐಟಂ;
• ಸೋಡಾ;
• ಹಿಟ್ಟು - 215 ಗ್ರಾಂ;

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬು (ಹೆಚ್ಚು 25%) - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ತಯಾರಿ

ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪವೂ ಸಹ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು.

ಎಗ್ಗಳು (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆ) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವವರೆಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಫೋಮ್. ನಿಖರವಾಗಿ ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸುಡುತ್ತಿರುವಂತೆ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಎರಡು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಸಿಹಿವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಗ್ರೀಸ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಿತ್ತಿದರೆ ಚಿಲ್ಲರೆ ಕೆನೆ, ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಪೇರಿಸಿ. ಕೆನ್ನೆಯ ಕೆನೆಯ ಅವಶೇಷಗಳು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ಕನಿಷ್ಟ ಪಕ್ಷ) ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ ಹಾಕಿ.