ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟಾಕ್ ಹೊಂದಿರುವ, ಟೇಬಲ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತೀವವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತರಾಗಿದ್ದರೆ.

ಒಂದು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ cutlets ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು ಮೊದಲ ವಿಷಯ cutlets ಆಗಿದೆ. ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಭಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 950 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 95 ಮಿಲಿ;
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಎರಡು ಚೂರುಗಳು;
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬ್ರೆಡ್ crumbs ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಅಡುಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಬೀಜವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ "ಚಾಕುವಿನ" ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಒಯ್ಯಿರಿ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಿರಿ, ಎತ್ತುವ ತೂಕವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯುವುದು.

ಈಗ ಅಡುಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಬೌಲ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರೊಳಗಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ browned ನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸುಂದರ ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್, ನಾವು ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸ ಪೈ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗೃಹ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಮಾಂಸದ ಕಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ವಿಳಾಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹಪೂರ್ಣ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 245 ಮಿಲಿ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್;

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 390 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಐದು ಮೆಣಸುಗಳ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿಟಿಕೆ;
• ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಬೇಫಿಂಗ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಮಾಡುವುದಕ್ಕೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಐದು ಮೆಣಸುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಡಫ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮರಳಲು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸೋಡಾ ಎಗ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಇಡೀ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 175 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಪೈ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ನೆಲದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 80 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 90 ಮಿಲೀ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿದ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರು;
• ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬಸ್ ಬಲ್ಬ್;
• ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಐದು ಮೆಣಸುಗಳ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಒಂದು ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಘಟಕಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ "ಬ್ರೆಡ್" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ "ಬ್ರೆಡ್" ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ನಾವು ಹಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಊತಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಊದಿದ ಓಟ್ಮೀಲ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಎಲೆಯಿಂದ ಲೇಪನ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತಕ್ಕೆ ಮುಂದೂಡಿದೆ. ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಓವನ್ ನಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸೋಣ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.