ಕೋಕೋದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಹಸಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅಂದರೆ, ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕೋಕೋದಿಂದ ಮನೆ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ವಕ್ರವಾದ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲಿನ ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ 2.5% - 45 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸದೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಈಗ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಕ್ರವಾದ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಹಾಲು - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 110 ಮಿಲಿ;
• ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಹಳದಿ;
• ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - 125 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಂಬಾಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ತುಂಡು ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಈಗ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ತಣ್ಣನೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ - ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಈ ಸೂತ್ರವು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು -12 ಮಿಲಿ;
• ವಕ್ರವಾದ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ, ಅಳತೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ - ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕುಕ್. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಎಸೆಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತೈಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರಿಸಿ, ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ.

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಫಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಕೊಕೊದಿಂದ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ -35 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 375 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಿ

ಹಾಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಹಾಟ್ ಹಾಲು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತೀವ್ರವಾಗಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಡೆಯಲು ಮೂಡಲು.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಹಾಲಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕುದಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಆಫ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಹಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಎಷ್ಟು ಕೋಕೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.