ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ, ಯಾವುದಾದರೂ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಯಾವ ಆವೃತ್ತಿಯು ತಲಾಧಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಠಿಣ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ ಎಲ್ಲರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಬಿಸ್ಕೆಟ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಐಡಿಯಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಧಾರಿತ. ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪದರದ ಡಾರ್ಕ್ ಕೇಕ್ಗಳು ಪ್ರತಿ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಾನಾಚೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಮನ ಕೊಡು, ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ವಿಷಯದ ಟೈಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು, ದಟ್ಟವಾದ ಕೆನೆ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ 33% - 300 ಮಿಲೀ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುವಂತಿಲ್ಲ.
- ಕೆನೆನ್ನು ಚಾಕೋಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ - ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬಿಸ್ಕಟ್ ಹಾಲಿಗೆ ಈ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಳಚರಂಡಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸಾಮೂಹಿಕ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
- ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ಬೆರೆಸಿ.
- ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ಗೆ ಕ್ರೀಮ್
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರ್ಶ ಗರ್ಭಾಶಯವು ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರಸದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಚಾವಟಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ತೂಕವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ 3 ಕೆಕ್ಗಳನ್ನು ಒರೆಸುವ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% - 400 ಮಿಲೀ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಮಂದಕಾರಿ - 1 ಸ್ಯಾಚ್.
ತಯಾರಿ
- ಪುಡಿ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ವಿಪ್.
- ಪುಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.
ಬಿಸ್ಕೆಟ್ಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ತೈಲ
ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೆನೆ ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸರಿಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ನೀರಸ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕರಗಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ 82% - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ;
- ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಉಪಕರಣದ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು.
- ಇದು ಸೊಂಪಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
- ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ, ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಶೀತಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಬಳಕೆಗೆ ಮುನ್ನ, ಕ್ರೀಮ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೂಪದಿಂದ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ಗೆ ಕ್ರೀಮ್
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ವೇಗವಾದ ಕೆನೆ - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಪೂರ್ವ-ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಗರ್ಭಾಶಯವು ತುಂಬಾ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಬಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ 82% - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ - 1 tbsp. l.
ತಯಾರಿ
- ಸಾಮೂಹಿಕ ಬೆಳಕು ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೊಕೊದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ .
ಬಿಸ್ಕೆಟ್ಗೆ ಕೆನೆ ಕೆನೆ
ಬಿಸ್ಕೆಟ್ಗೆ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾದ ಕ್ರೀಮ್, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕುಸಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯಲು, ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 400 ಮಿಲೀ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಕೋಕೋ - 1 tbsp. l.
ತಯಾರಿ
- ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಶೀತ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಪುಡಿ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂಸ್ಥೆಯವರೆಗೆ, ದೃಢವಾದ ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
- ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕೊಕೊ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ
ಮೂಲಭೂತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಕೆನೆ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕೊರೊಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಟೆನರ್ ಖರೀದಿಸಿದ ಪುಡಿ ಬಳಸಲು ಮಾಹಿತಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿದ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಹೊರಹಾಕುವಂತೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಬಿಳಿ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪಗಳವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಪುಡಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೆನೆ
ಬಾಳೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಪದರವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕೆಲಸದ ಈ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ 20 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ 82% - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.
ತಯಾರಿ
- ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನಾನಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪುಡಿ ಸುರಿಯುವುದು.
- ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ನಂತರ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಬಿಸ್ಕೆಟ್ಗಾಗಿ ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್
ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳ ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಮಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಫಿ ನೋವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 3 ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆನೆ 33% - 400 ಮಿಲೀ;
- ಹಳದಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ;
- ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಿದ್ದು, ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್.
- ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಕೆನೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್
ಬಿಸ್ಕೆಟ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ - ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನಿಂದ. ಇದು ದಟ್ಟವಾದ, ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ "ಬೇರ್" ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ರುಚಿಯು ಒಡ್ಡದ, ತಟಸ್ಥ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತವಾಗಿದೆ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು. ಬೇಸ್ನಂತೆ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಅಥವಾ ಬೊಕೋದ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಡ್ಯಾನಿಷ್ ಅನಾಲಾಗ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ 33% - 200 ಮಿಲಿ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ½ tbsp.
ತಯಾರಿ
- ಶೀತಲ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಟ್ಟವಾದ ಶಿಖರಗಳು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ, ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಕ್ಷಣ ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.