ಕೇಕ್ಗೆ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಠಿಣ ದಿನಗಳ ನಂತರ, ರಸ, ಮಾವು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಆಹಾರದ ಒಳಚರ್ಮಗಳಿಗೆ ನಿಷ್ಠರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಅಭಿಪ್ರಾಯಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನೇರವಾದ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯವು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇವು ನೀರು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ರಸದ ದ್ರವದ ಬೇರು, ಪಿಷ್ಟ, ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಮಾವು, ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಅಡಿಕೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಗಳು. ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿಗೆ, ಅವರು ರುಚಿಕಾರಕ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಕೋಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ.
- ನೀವು ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಗರ್ಭಾಶಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೆಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅನೇಕ ಕುಕ್ಸ್ಗಳು ಕೆನೆಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೀಜಗಳಿಂದ, ಹಲ್ವಾ, ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನೇರವಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಂದಕಾರಿಯಾಗಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಅಗಾರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎರಡನೆಯದು ಕಡಲಕಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೇರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಲೆನ್ಟನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್
ಕೋಕೋದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ಗೆ ನೇರವಾದ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕೋಕಾವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಸ್ಥೆಯು ದೃಢ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಕೋ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 300 ಮಿಲೀ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಷ್ಟ - 20 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಕ್ರಮೇಣ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ದಪ್ಪ ತನಕ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.
ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಂಗಾದ ಕೆನೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅದರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮನ್ನಾ ಗಂಜಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂದು ಮತ್ತು ರಸಗಳಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ ರೇಷ್ಮೆಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಈ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 300 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂಗಾ - 40 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾವಿನ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತನಕ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ವೈಭವಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಲೆಂಟನ್ ಕ್ರೀಮ್
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಲೆಂಟನ್ ಕೆನೆ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಒಳಚರ್ಮವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ಮಾರ್ಪಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಸುಧಾರಿತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೈಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತನಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 550 ಮಿಲಿ;
- ತೆಂಗಿನ ಶೇವಿಂಗ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಷ್ಟ - 20 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ಟ್ರೇನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ.
- ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಕೂಲ್ ಡೌನ್ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಪಡೆಯುವುದು.
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಲೆಂಟೆನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್
"ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಕೇಕ್ಗೆ ಕೆನೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಅತ್ಯಂತ ನೇರವಾದ ಅಡಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊಟ್ಟಿರುವ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಕೆಯಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉದ್ಗಾರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.
ತಯಾರಿ
- ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಹಿಟ್ಟು.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಮೂಹಿಕ ಅಗತ್ಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹೊಂದಿರುವ ಲೆಂಟನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಳಚರಂಡಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ದಟ್ಟವಾದ, ನಾರಿನಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಕೆನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೆನೆ ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅತೀವವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ, ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕೆನೆ ಸಮಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕೊಡಿ.
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಲೆಂಟಿನ್ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸೌಮ್ಯ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ನೇರ ಸಾರವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ರಿಫ್ರೆಶ್ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಯಾವುದೇ ಆಧಾರದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಂಗಾದ ಮೇಲೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
- ನಿಂಬೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಂಗಾ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ 450 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಾವು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸಿಪ್ಪೆಯ ನಿಂಬೆ ಭಾಗದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳು - ಶುದ್ಧೀಕರಿಸು.
- ಕೆನೆಗೆ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೈಲ್ಡ್ ಆಲ್ಮಂಡ್ ಕ್ರೀಮ್
ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಕೇಕ್ಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೆನೆ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಸ್ಥಿರತೆ, ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಲೆ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಲು ನೀರು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಗರ್-ಅಗರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಸುಗಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಕಚ್ಚಾ ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಗರ್-ಅಗರ್ -10 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 250 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬಾದಾಮಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಬೇಕು.
- ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ.
- 250 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಕೇಕ್ಗೆ ನೇರ ಬಿಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಇರಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಆವಕಾಡೊ ಕ್ರೀಮ್
ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ಮಾವಿನ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಲೆಂಟನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಒಳಾಂಗಣಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ: ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ - ಆವಕಾಡೊ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆವಕಾಡೋಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 65 ಮಿಲಿ;
- ಜೇನು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಪ್ಪೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸುಲಿದ ಆವಕಾಡೊ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಮೃದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬೇಕು.
ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್
ಕೇಕ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರವಾದ ಕೆನೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಂಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಗರ್ - ಅಗರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
- 120 ಮಿಲೀ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು 80 ಮಿಲಿ ಹಾಕಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಈ ಕೆನೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.