ಕ್ರಿಬ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಪೌಲ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಎಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಷುಲ್ಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೀನಿನಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಘನ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಹಿಸುಕು.

ತಯಾರಿ

ಚರ್ಮದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೀನಿನ ದಂಡವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೈಯಿಂದ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಮೀನಿನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಔಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವುದು. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ರೆಡಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಮಾಂಸ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಡಿದು ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ. ಲೆಪಿಮ್ ಬಿಟೊಸ್ ಮೊದಲಿನ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೈಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. Bitlets ನ ರೆಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣವು ಅವರ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಹೆಪಾಟಿಕ್ ಬಿಟ್ಟರ್ಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 480 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 7 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಅಡಿಗೆ (ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ) - 290 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲು ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚೆಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫೈನಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮಣಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಾಂಸದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮರಿಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದಪ್ಪನಾದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬಿಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೀನ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಸ್ - 640 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮುತ್ತಿನ ಬಾರ್ಲಿ - 1 1/2 ಸ್ಟ.
• ಹಿಟ್ಟು - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 30 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಪಾಸಿಸೆರೋವ್ ಚಾಂಪಿನೋನ್ಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮೂಹವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಿಂದ ನಾವು ಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸರಸ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.