ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮೀನು ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ರೀತಿಯ ಆಯ್ಕೆ ಉತ್ತಮ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಫಿಶ್ ರೋಲ್ಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ರೋಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಲಾವಾಶ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಲೋಫ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಹಿಟ್ಟು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಒಂದು ನೆನೆಸಿದ ಲೋಫ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ದ್ರವವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಂತರ ನಮ್ಮ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° ಮಾಡಿ. ರೋಲ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ರೋಲ್ ಔಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ರೋಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೀನುಗಳ ತುಂಡುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಲೋಫ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾಳದ ಲೋಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಮೀನಿನ ದಂಡವನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ತೈಲದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಮೂಲಕ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಟೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೀಮ್ ಸ್ಟಿಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಉರುಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ರೋಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!