ಕ್ಲಾಫುಟಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಫುಟಿ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಲಿಮೋಜಸ್ನಿಂದ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ. ಕ್ಲಾಫುಟಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ತೋರುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಬೇಸ್ ಒಂದು ದ್ರವ ಮೊಟ್ಟೆ ಹಿಟ್ಟು ಏಕೆಂದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಮೂಲ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಬಹುದಾಗಿದ್ದರೆ (ಒಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಉದಾಹರಣೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ), ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಫುಟಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು - ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಫೌಟಿ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಜೋಳದ ಗಂಜಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಹಾಲು - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಹಾಲು, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ scalded, ಆಫ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಏಕರೂಪದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಲ್ಲ ಕಲಬೆರಕೆ. ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸುರಿಯುವುದು. ನಾವು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೋಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೌಲ್ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕೇವಲ ಕೆಳಗೆ, ಆದರೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಗ್ಗೂಡಿ, ಆಲಿವ್ಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕ್ಲಾಫುಟಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಪೈ ಬಹಳ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಫಟಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಫೌಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾದಾಮಿ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಐಟಂನ 2/3;
• ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಲೋಳೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೆನೆ (30% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ) - 1,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುದುರಾಜಾರಾಯ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಫುಟಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ನಾವು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. Clafuti ಏರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಅವಕಾಶ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು. ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಭಾನುವಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.