ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ನಿಂದ ಟಕೆಮಾಲಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸಾಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ Tkemali - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಒಳ್ಳೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕಾಕೇಶಿಯನ್ ಸಾಸ್ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ನಿಂದ ಟಕೆಮಾಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ನ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಟಕೆಮಾ ಸಾಸ್ ಮೊದಲ ಟೆಸ್ಟ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಿರುಳು ಹೂವುಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಈ ಸಾಸ್ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಟಕೆಮಾಲಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುದೀನ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಯಾವ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅನಿವಾರ್ಯ.
2. ಆಲಿಚಾವನ್ನು ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮಾಡಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
3. ಅಡುಗೆಯ ಮುಂಚೆ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಟ್ಟರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ tkemali

ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಬರುವ Tkemali, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನದಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆರೆಸುವ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು 50 ಮಿಲಿ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ದಂತಕವಚಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸುಗಳು ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂಲಕ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆ.
2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಗ್ರಿಂಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಟಕೆಮಾಲಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ನಿಂದ Tkemali - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನಲ್ಲಿನ ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟಕೆಮಾಲಿ ಉತ್ತಮ ಕಾಕೇಸಿಯನ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್ ಕಳಿತದ್ದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮೊರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಹಳದಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪುದೀನ - ಅರ್ಧ ಸುರಿದು;
• ಇಮೆರೆಟಿಯನ್ ಕೇಸರಿ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ಲಮ್ ಆರಿಚದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೀತಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಬೇಕು.
4. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಟಕೆಮಾಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ಗೆ ಹಂಚಿ.

ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಜಿಕದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಟಕೆಮಾಲಿ

ರೆಸಿಪಿ ತಯಾರಿಸಿದ Adzhika ಜೊತೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ರಿಂದ tkemali ನೀವು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು adzhika ನಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಸಾಕು. ಸಾಸ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಟಾವು ಮಾಡಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಹಳದಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಿದ್ಧ adzhika - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಅಲಿಚಾವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. Adzhika, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಟಕೆಮಾಲಿ

ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಾದ ಟ್ಕೆಮಲಿ, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ದಪಡಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳ ಪೈಕಿ, ಸುಮಾರು 3.5 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಟಿಕೆಮಾಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ - 4 ಕೆಜಿ;
• ಸೆಲರಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ನೀರು 250 ಮಿಲಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಹಾಪ್ಸ್-ಸೀನಲಿ - ಪ್ರತಿ 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 80 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲವಾಗಿವೆ.
2. ಅಲೈಚಾವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಕುದಿಸಿ ಸಮೂಹ ನೀಡಿ.
5. ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಹಾಟ್ ಟಕೆಮಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ನಿಂದ Tkemali - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಟಕೆಮಾಲಿ , ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬೇರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಸಾಸ್ ವಿವಿಧ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ದಂತಕಥೆಗಳು;
• ಪುದೀನ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ 6% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಅಲೈಚಾವನ್ನು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
3. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ.
4. ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ತದನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ಗೆ ವಿತರಿಸಿ.

ಹಾಪ್ಸ್-ಸೀನಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಟಕೆಮಾಲಿ

ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಬರುವ ಟಕೆಮಾಲಿ, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಜವಾದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇಡೀ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪುದೀನ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್-ಸಿನೆಲಿ. ನಂತರದ ಭಾಗವು ಸಾಸ್ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪ್ವಿಕ್ಯಾನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ - 3 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹಾಪ್ಸ್- suneli, ಒಣಗಿದ ಮಿಂಟ್ - 1 ಡೆಸ್. ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 12 ದಂತಕಥೆಗಳು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಾಡ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ರಾಜ್ಯ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂರ್ಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಟಕೆಮಾಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ Tkemali

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಟಕೆಮಾಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಂದರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಹ ಹಣ್ಣು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು 20 ಮಿಲೀ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಹಳದಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ - 1 ಪಾಡ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಕಿರಣ;
• ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಅಲಿಚಾವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೂಳೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಮಾಂಸವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸಿದ್ದು, 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ಟಕೆಮಾಲಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.