ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗಿನಿಯಿಲಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ. ಕಲರ್ ಎಗ್ಚೆಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಳದಿ ಕಂದು. ಶೆಲ್ ಸ್ವತಃ ಅತ್ಯಂತ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಗಿನಿಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂತಹ ಶೆಲ್ ಮೂಲಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಭೇದಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ದಟ್ಟವಾದ ಶೆಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅರ್ಧ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಗಿನಿಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಸೇರಿಯನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ಅಪರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗಿನಿಯ ಕೋಳಿ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯು ಅಷ್ಟೊಂದು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ. ಗಿನಿಯಿಲಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ದೇಹವನ್ನು ಸವಕಳಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹಂಬಲಿಸುವವರಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಭಯವಿಲ್ಲದೇ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಗಿನಿಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ?
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸಿಸೇರಿಯನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ 43 ಕಿಲೊ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮಾತ್ರ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಷ್ಟೇನೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. (ಎ, ಬಿ, ಡಿ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಇತ್ಯಾದಿ), ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ (ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (ಗ್ಲುಟಾಮಿನ್, ಲೈಸೈನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಸಿಸ್ಟೀನ್, ಆಸ್ಪ್ಯಾರಜಿನ್ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ). ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಗಿನಿಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೈಪೋಅಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯಿರುವ ಜನರಿಂದಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಿಸೇರಿಯನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ನರ್ಸಿಂಗ್ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗಿನಿಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವೇ?
ಹೌದು, ಖಂಡಿತವಾಗಿ. ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವುಗಳ ಲಾಭವೇನು?
ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಗಿನಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಹಾನಿಯು ಕೇವಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಜೀವಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಈ ಆಸ್ತಿಯು ಕೇವಲ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇನ್ನೂ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು.