ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಚಶುಶುಲಿ

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮೂಲದ "ಚಶುಶುಲಿ" ಅನ್ನು "ಚೂಪಾದ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಹೆಸರನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾಂಪರ್ಡ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಈಟರ್ಸ್ಗೆ ಇದು ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ chashushuly ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ, ಮೂಲಕ, ರುಚಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸಹ ಸುಲಭ.

ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಚಶುಶುಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
• ತೀವ್ರ adzhika - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ . ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿರಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಚಶ್ಶುಲುಲಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳ ಮೂಲಕ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಜೇಯ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. Adzhika ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಬ್ರಜೀಯರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ತೇವಾಂಶ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ, ಕಳವಳ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ನಾವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಜೀಯರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸಲು ಚಶ್ಶುಲುಲಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಚಶ್ಶುಶುಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1 ಐಟಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ಹಾಪ್ಸ್- suneli - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.

ತಯಾರಿ

ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ ಮೇಲೆ ಕಬ್ಬು ಮತ್ತು ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ನಾವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಒಂದೆರಡು spoonfuls ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಕಟ್ ಗೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್-ಸಲೂಲಿಯನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ, ಇಡೀ ಮೆಣಸು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಗತ್ಯ ಸುರಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ವೇಳೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಗೋಮಾಂಸ. ಸಮಯದ ನಂತರ ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ತೀವ್ರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೇಳುವಿರಿ - ಇದರರ್ಥ ಚಶುಶುಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೇವೆಯ ಮುಂಚೆ ಖಾದ್ಯ ಕೊತ್ತಂಬರಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!