ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಣ್ಣಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಉಪಹಾರವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಪುಡಿಂಗ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ನೀರು -1;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಪೆಕನ್ಗಳು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- ಹಾಲು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಪಿಷ್ಟ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಚೀಸ್ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ - 1 ಐಟಂ;
- ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿರಿ . ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಾಡೋಣ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು-ಹಣ್ಣು ಪುಡಿಂಗ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಬಾಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ;
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಿಪ್ಪೆ 1 ನಿಂಬೆ.
ತಯಾರಿ
ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ (ಇದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದು, ಹರಳುಗಳು ಭಾವನೆ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ). ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾವು 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಬೇಸ್ಗೆ ಪುಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಜೊತೆ ಪೊರಕೆ. ಉಳಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗಾಜಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ವೃತ್ತವನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಾಕಿ.