ಫ್ಯಾತುಷ್

ಫ್ಯಾತುಷ್, ಅಲ್-ಫ್ಯಾತುಷ್, ಅಥವಾ ಫೆತುಷ್, ಮಧ್ಯ ಪೂರ್ವದಿಂದ ಒಂದು ಸಲಾಡ್. ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಲಭ್ಯತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿನ ಫೆಟ್ಷ್ ಸಲಾಡ್ನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕುರಿಮರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಲೆಟಿಸ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆ ರಸ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಬ್ರೈನ್ಜಾ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ರಿಂದ 4 ಲವಂಗ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಸುಮಾರು 10 ಗರಿಗಳು;
• ಲೆಟಿಸ್ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ - 2 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಸುಮಾಕ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೇಪರ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು (ಕಪ್ಪು ಹೊದಿಕೆ) - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಲಾವಾಶ್ ಅಥವಾ ಪಿಟಾ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ನೀರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಮಾಡಲು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. Lavash ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಣ್ಣು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಕಂಚುಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯಬಹುದು). ನಾವು ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಿಂಟ್, ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಲೆಟ್ಯೂಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಯಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾತುಷ್ ಸಲಾಡ್

ಲೆಟುಸ್ ಸಲಾಡ್ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳ 4 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು (ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ 125 - 150 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಗ್ರಿಲ್ ತುರಿ ಮೇಲೆ ಹರಡಿಕೊಂಡು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟ್ಯೂನವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಡೆ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಶೀತಲವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂಭಾಗವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ.

ನೀವು ಸ್ಟಾಕ್ ಪಿಟಾ ಅಥವಾ ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಲೋಫ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಥಬ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ - ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮ! ಸುವರ್ಣ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚೀಸ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫೆಟಾ). ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಂಡಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಲೆಟಿಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ರಾಗ್ಔಟ್ನ ರಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.