ಗೌಲಾಷ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗೌಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಶ್ರೀಮಂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಹಂತಗಳನ್ನು ಹಂತವಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪೋಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಗೂಲಾಷ್ನ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್

ಗೌಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಊಟವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಅನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿಳಿಯುವುದು.

1. ಚೂರುಚೂರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಒಳಗಡೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪಾರುಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು. ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬಳಸಿ.
3. ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ: ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ, ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಸ್ಮಾಲ್ಟ್, ಕರಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಮೇಲಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಕುರಿಮರಿಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಗೂಲಾಷ್.
4. ಯಾವುದೇ ಸೂತ್ರವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಡಿಯುವ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಈಟರ್ಸ್ನ ರುಚಿಯ ಆದ್ಯತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಗೌಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕನಿಷ್ಠ ರುಚಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೂಲಾಷ್ಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಆಧಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಏಕದಳ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ (ಮಾಂಸ) - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 40-50 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್.

ತಯಾರಿ

1. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಗೆ ಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳು ಮರಿಗಳು, ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಪರಿವಿಡಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತನಕ ಸಾಮೂಹಿಕವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹರಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಲಾಷ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಗುಲಾಶ್ - ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ ಗೂಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಈ ಆವೃತ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಡುಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನಿಸು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 3-5 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ, ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿ ಹಾಕಿ.
2. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಮಾಡಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಲೇ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ - ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಎಸೆದ ಚಿಪ್ಸ್.
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಸನ್ ಗೌಲಾಷ್, ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಜೆಕ್ದಲ್ಲಿ ಗೌಲಾಷ್

ಜೆಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತಷ್ಟು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗೌಲಾಷ್ಗೆ ಸಾಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೀರು - 0,5 ಲೀ;
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಚಮಚಗಳು;
• ಮಾರ್ಜೊರಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ - 2 ಚಮಚಗಳು ಪ್ರತಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ.
2. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಂಸವನ್ನು ತನಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮರ್ಜೋರಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುವ ತಟ್ಟೆಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ರಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು (ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಕ್ ಸೂಪ್ ಗೌಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆ ಬೀಫ್ ಗೌಲಾಶ್

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಹಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಗಣನೆಗಳು ಗೌಲಾಷ್. ಈ ಸೂತ್ರದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಪ್ಲೇ ಮಾಡಬಹುದು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಕರುವಿನವನ್ನು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗೋಮಾಂಸದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಲಾರೆಲ್, ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಗೆ ಹಾಕಿ.
2. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೃದು ಮಾಂಸದ ತನಕ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಒಣ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪು, ಲಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಗೂಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಮಾರ್ಜೊರಾಮ್, ತುಳಸಿ, ಟೈಮ್. ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮುಂಚೆಯೇ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಲಾರೆಲ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವ ತನಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಉಪ್ಪು, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೂಲಾಷ್ ಸೀಸನ್, ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಗೌಲಾಷ್

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಗೌಲಾಷ್ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ . ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಳವಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 0,5 ಲೀ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ - 1 ಕಪ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0,5 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ತನವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
2. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
4. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಕಳವಳ.

ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿ - ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಗೌಲಾಷ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಟರ್ಕಿ ಗಿಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎನ್ನುವುದು ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಮೊಣಕಾಲು ಅಥವಾ ತೊಡೆಯಿಂದ ಆಹಾರದ ಸ್ತನ ದನದ ಅಥವಾ ತಿರುಳು ಬಳಸಬಹುದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚೂಪಾದ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಟ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲೀ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• adzhika - 2 ಚಮಚಗಳು;
• ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಲಾರೆಲ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ.
2. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, adjika, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳವಳ ಮಾಡಿ.
4. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಫ್ರೈ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸೀಗಡಿ ಗೋಲಾಷ್ ಟರ್ಕಿದಿಂದ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಗೊಲಶ್

ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಅಭಿಮಾನಿ ಎಂದು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಪರಿಗಣಿಸದಿದ್ದರೂ ಮಠದಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತ ಗೊಲಾಷ್ ತನ್ನ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಯೋಗ್ಯತೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊರತೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುರಿಮರಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಪಿಂಚ್;
• ಕೆಂಪು ಒಣ ವೈನ್ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲೀ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ;
• adzhika - 2 ಚಮಚಗಳು;
• ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಲಾರೆಲ್.

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತನಕ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ.
2. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ 10 ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಜಿಕ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಗುಲಾಷ್ಅನ್ನು 1 ಘಂಟೆಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಕ್ನಿಂದ ಗೌಲಾಷ್

ಎಲ್ಕ್ನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಗೊಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಅಪರೂಪದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯದವರಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಯಾವುದೇ ಆಟಗಳಂತೆ, ಎಲ್ಕ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ತಣಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 1.5 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲ್ಕ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲೀ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲ್ಲೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದಲೂ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ 10 ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸೀಸನ್ ಮಾಂಸ ಗೂಲಾಷ್, ಮೃದು ಚೂರುಗಳು ತನಕ ಕಳವಳ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗೌಲಾಷ್

ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸಲು, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. Champignons, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಅಥವಾ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅರಣ್ಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಅವುಗಳು ಆಹಾರದ ಅಂತಿಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು - 300 ಮಿಲೀ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಟೊಮೆಟೊ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಋತುವಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು.
5. ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಟೇಸ್ಟಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೌಲಾಶ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೌಲಾಷ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗೌಲಾಷ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯಂತಲ್ಲದೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದಪ್ಪವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಯಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಲಂಕರಣ ಇಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಮಾಂಸ, ಕಂದು ಸೇರಿಸಿ, 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ನೀರು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮುಚ್ಚಿದ ರವರೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳವಳ ಮಾಡಿ.

ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಗೌಲಾಷ್

ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ನಿಂದ ಮಾಂಸರಸ ಜೊತೆ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ರುಚಿಯಾದ goulash ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಹಾಲಿಗೆ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಟೈಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಯಕೃತ್ತಿನ ನೆನೆಸಿದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿ, 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಥೈಮ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಬಹುವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಗೌಲಾಷ್

ಕರುವಿನ , ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನಿತರ ಮಾಂಸದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ಗೂಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಬಹು ಜಾಡಿನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ "ಬೇಕ್" ಫ್ರೈ ತುಂಡುಗಳು ರಂದು.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. 2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಾಧನವನ್ನು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.