ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸತ್ಕಾರದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಈಗ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬನ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬನ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬರಲು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಂದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಅದನ್ನು 9 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.ಪ್ರತಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು 2 ಬದಿಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ, ಒಂದು ಸೀಮ್ ಕೆಳಗೆ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಅದರ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ನಾಯಿಗಳ ಬನ್ಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವಷ್ಟು ಬೇಗ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಡ್ಯಾನಿಷ್ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಗಾಗಿ ಬನ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 300 ಮಿಲೀ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಚಮಚ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಪುಡಿಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು.
ತಯಾರಿ
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಇದನ್ನು 60-70 ಗ್ರಾಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗ್ರೀಸ್ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಅಂಚುಗಳು ನಾವು ಪ್ಯಾಚ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸಮ್ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಇನ್ನೂ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾದರೆ ಮೇಲಂಗಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಬನ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಗಾಗಿ ಬನ್ಗಳು ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಗಾಗಿ ಬನ್ಗಳಿಂದ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅವರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಕೇವಲ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬನ್ ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ (ಒಂದು ಗೂನು) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ನಾವು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ತೋಡು ಮಾಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸುಸಜ್ಜೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿಯ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬನ್ನನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಅವರು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ: ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ .