ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರೋ - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಫ್-ಸೀಸನ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಲಘು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ: ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗಿನ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ ನಿಯಮಗಳು ಇನ್ನೂ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮರಣದಂಡನೆಯು ಆದರ್ಶ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಯಂಗ್ ಕೋರ್ಗೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಇತರ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕಳವಳದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತನಕ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
3. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಲೆಟ್ ಒಂದು ಗೊಂದಲಮಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೊದಲು ಮೊಹರು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರೋ ಒಂದು ಅಂಗಡಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಂಗಡಿಯಂತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸೋವಿಯತ್-ಯುಗದ GOST ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಾಧಿಸಿದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ಸುದೀರ್ಘ ಮರೆತುಹೋದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾದ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 0.5 ಕಪ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಲಾರೆಲ್ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಅಸೆಟಿಕ್ ಸತ್ವ - 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಮೃದು ತನಕ patted.
2. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ.
3. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೂಕವಿಡಿ.
4. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳವಳ ಮಾಡಿ.
5. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಶ್ರೀಮಂತ, ನೀವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಬೇಕಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಂತಹ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಯಾರಕರಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 0.5 ಕಪ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - 1,5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ತಿರುಚಿದ, ಪೇಸ್ಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ 1 ಗಂಟೆ.
2. ಅವರು ರಸಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ರಮ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ರಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಎಗ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸುವ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಈಟರ್ಸ್ನ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆನುವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ;
• ತೈಲ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದು ತನಕ ತೈಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪಂಚ್.
2. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್, ಮಿಶ್ರಣ, ಪೌಂಡ್ ಸೇರಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳ.
3. ವಿನೆಗರ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎರಡನೆಯದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೂಢಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಲಘು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಸಂಘಟಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ತೈಲ ಮರಿಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತನಕ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಸ್ಕ್ವಾಶ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಟೊಮೆಟೊ ಜೊತೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೋ

ಟೊಮೇಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯದ ತಿಂಡಿ - ಅದರ ನೀರಿನ, ಪಾಸ್ಟಾಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬೆಳಕಿನ ಬಣ್ಣ, ಮತ್ತು ಮೃದು, ಸಾಮರಸ್ಯ ರುಚಿ. ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು, ಹಾಳೆಗಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ತೈಲ - 100-150 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಲೇ zucchini, ಸ್ಟ್ಯೂ 30 ನಿಮಿಷ.
3. Pryiruyut ಸಾಮೂಹಿಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಕುದಿ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ.
4. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ರಿಂದ ರೆಡಿ ಚಟ್ನಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಇದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಸೇಬುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಪತ್ತೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹರಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಾಪ್ ಅಥವಾ ಚಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಸತ್ವ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ತೈಲ - 150 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಸೇಬು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತೈಲ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಪಂಚ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.
5. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಸ್ಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಅದರ ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ರುಚಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ದೀರ್ಘಾವಧಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೇಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 5-7 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪೇಸ್ಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಂಟಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೂರಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಾರ್ಕ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರೋ

ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ನಿಗ್ರಹದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿರುವುದು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಿಂಪಡಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, 115 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರ, ಕಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿಲ್ಲ.

ಬಹುವರ್ತನದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರೋ

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಉಪಕರಣವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ "ಬೇಕ್" ಮೇಲೆ ಮೃದುತ್ವ ರವರೆಗೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ "ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು" ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕ್ ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.