ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ compote - ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಕಲ್ಪನೆಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯವರೆಗೆ ನಿಮಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬಾರದು. ಪಾನೀಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿವಿಧ ಬದಲಾವಣೆಗಳೆಂದರೆ, ಬಹುಮುಖ ಅಭಿರುಚಿಗಳು, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಭಾವಗಳು, ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಪೊಟ್ಗಾಗಿ ವೆಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು, ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವದ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಸಾಕು. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೂಲಭೂತ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ನಂಬಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

1. ಬಿಲೆಟ್ಗೆ ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಕಾರದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಾಯಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಆಯ್ಕೆ.
2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಹೊರಬರಲು, ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
3. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೊಟ್ ತೊಳೆಯುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ನಂತರ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
4. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ದ್ರಾವಣವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿರಪ್ಗೆ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಹಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ compote

ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಅದರ ವಿಲೇವಾರಿ ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಜೊತೆಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾವಸ್ತುಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1-1,5 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನೂ ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
3. ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ.
4. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕಟಾವು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌಂದರ್ಯದ ಪರಿಗಣನೆಯಿಂದ, ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿರುವ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಶೀತಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಚೇತರಿಕೆ ಅಥವಾ ಬಳಕೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬಿಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅರಣ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ ರಿಂದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರಣ್ಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ಟಫ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಡಗಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬರಡಾದ ನಾಳಗಳು, ಮುದ್ರೆ, ಶಾಖದ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ , ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಡಿನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ರುಚಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಂಟ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ compote

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಪೊಟ್ ಎಂಬುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಒಳಪಡುವ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂಪೋಟ್ಗೆ ಅನಿಯಮಿತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ - 3-5 ಎಲೆಗಳು;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಿಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತಂಪು ಮಾಡಲು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ compote

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕಾಂಪೊಟ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಭವ್ಯವಾದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯ ತಂಪಾದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದೊಳಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಮಗ್ಗಳು;
• ನೀರು - 2,5-2,8 ಎಲ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸಿಪ್ಪಲ್ಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಿತ್ತಳೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಕೆಳಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ compote

ಕೆಳಗಿನ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯ ಸಮೃದ್ಧ ಪ್ಯಾಲೆಟ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಮನವಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಯ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಕೆಂಪು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಕಪ್ಪು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2,5-2,8 ಎಲ್.

ತಯಾರಿ

1. ತಯಾರಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ಗಳ ಸೀಲ್ compote, ಸುತ್ತು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೂಳೆಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಳಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕರಗಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2,5-2,8 ಎಲ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಗಾಢವಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರಾವಣವು ಬರಿದಾಗಿದ್ದು, ಹರಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಮರಳಿದೆ.
3. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ

ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಬಾದಾಮಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ compote ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಸ್ಟಾಕ್ನ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದರ ಶೇಖರಣೆಯ ಅಲ್ಪ ಕಾಲಾವಧಿ. ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಬಳಕೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರ ರುಚಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದರೂ, ಜಾರ್ಗಳು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮುಂಚೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2,5-2,8 ಎಲ್.

ತಯಾರಿ

1. ತಯಾರಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು, ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
4. ತಕ್ಷಣ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ compote ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಮತ್ತು ತಂಪು ಅವಕಾಶ ಇದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಮಿಶ್ರಣ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಚ್ಛೆಯಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕಡುಗೆಂಪು ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2,5-2,8 ಎಲ್.

ತಯಾರಿ

1. ತಯಾರಾದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಡಗುಗಳು ಒಂದು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ compote

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಬರುವ compote ಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇಂದ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ತುಂಡು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬೆರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ, ಇದನ್ನು compote ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿದೆ.
2. 90 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಕ್ಷಣವೇ, ಮೇರುಕೃತಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ.