ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಜೆಲ್ಲಿ ಓಟ್ಸ್, ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳು 1000 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಷ್ಯಾ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದರು. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಸಿಂಕ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ಲಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನನ್ನ ಪ್ಲಮ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ compote ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪ್ಲಮ್ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಮತ್ತು ನೀರು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಮಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ಶೀತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾಂಪೊಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ಕಿಸ್ಲೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 800 ಮಿಲಿ;
- ಪ್ಲಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೆರ್ರಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗೌರವ) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಕಷಾಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ, ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ, ರಸ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಪ್ಲಮ್ಸ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾಸೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ಲಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 6 ಕನ್ನಡಕಗಳು;
- ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಪ್ರತಿ ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಕಲ್ಲನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಬರಿದು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಈಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಶೀತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಗಿಸಿದರು kissel ನಾವು ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.